Dian Utami 
Mencari resep makanan vegetarian yang lezat dan mudah disiapkan? Cobalah Resep Opor Tahu Tempe. Opor Tahu Tempe adalah hidangan kuliner nusantara yang spesial dan memadukan dua bahan dasar tahu dan tempe. Sebagai seorang chef dan koki profesional, saya telah menyiapkan resep Opor Tahu Tempe yang komprehensif dan sangat optimal untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 300 gram tahu
- 200 gram tempe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak
- Potong tahu dan tempe menjadi kotak-kotak kecil dan goreng dalam minyak panas hingga agak kekuningan. Tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan gula merah, tambahkan garam, masak hingga larut.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga santan menyatu dengan bumbu dan mendidih. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
- Masak sekitar 20 menit hingga kuah agak sedikit mengental. Sajikan dan nikmati hidangan Opor Tahu Tempe.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan tahu dan tempe yang sudah dipotong dan dipaketkan?
Ya, bisa. Namun, rasanya mungkin berbeda dengan menggunakan tahu dan tempe segar yang dipotong langsung.
2. Bagaimana mengetahui jika kuah sudah cukup mengental?
Anda bisa tes dengan mengambil sedikit kuah dan dinginkan di piring. Jika sudah cukup mengental, maka kuah tidak akan menyebar tepat.
3. Bolehkah saya menambahkan sayuran ke dalam Opor Tahu Tempe?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau buncis.
Kesimpulan
Resep Opor Tahu Tempe adalah salah satu hidangan vegetarian yang lezat dan mudah disiapkan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat memasak hidangan tersebut dengan mudah di rumah. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran yang Anda sukai. Selamat mencoba!
