Dian Utami 
Pangsit goreng adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Sajian ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau cemilan. Pangsit goreng terdiri dari kulit pangsit yang digoreng hingga renyah, dengan isian yang terdiri dari daging, sayuran, atau campuran keduanya. Meskipun terlihat mudah, membuat pangsit goreng yang lezat dan enak ternyata tidaklah sulit. Berikut adalah resep pangsit goreng yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat pangsit goreng, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 250 gram kulit pangsit (dapat dibeli di pasar atau swalayan)
- 200 gram daging cincang (dapat menggunakan ayam, sapi, atau babi)
- 50 gram rebung, iris halus
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat
Berikut adalah cara membuat pangsit goreng yang mudah:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan rebung, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan kulit pangsit dan masukkan satu sendok teh adonan daging. Lipat menjadi dua dan rapatkan pinggirannya. Beri sedikit kocokan telur di ujung kulit pangsit, lalu rapatkan menjadi bentuk segitiga.
- Panaskan minyak goreng lebih banyak di wajan. Goreng pangsit hingga kecokelatan dan kering.
- Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau saus pedas kesukaan Anda.
FAQ
1. Apakah kulit pangsit dapat dibuat sendiri?
Ya, kulit pangsit dapat dibuat sendiri dengan cara mencampurkan tepung terigu, air, garam, dan minyak sayur lalu diuleni hingga kalis. Setelah itu, pipihkan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Dapatkah resep ini dijadikan camilan?
Tentu saja, resep pangsit goreng ini sangat cocok dijadikan camilan atau makanan ringan.
3. Bolehkah menggunakan isian lain selain daging dan rebung?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan isian lain yang sesuai dengan selera. Beberapa variasi yang bisa dicoba misalnya isian sayuran seperti wortel, kentang, atau jamur.
Kesimpulan
Membuat pangsit goreng yang lezat dan enak tidaklah sulit. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa membuat pangsit goreng yang enak dan bisa dijadikan camilan atau cemilan di rumah. Tentunya, Anda bisa mengganti isian sesuai dengan selera Anda masing-masing dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan semoga berhasil!
