Resep Pepes Tongkol Bumbu Rujak: Enak dan Mudah Dibuat!

Jika Anda penggemar olahan ikan, pepes tongkol bisa jadi salah satu menu yang sering Anda santap. Tapi, bagaimana kalau Anda ingin mencoba pepes tongkol dengan bumbu yang berbeda? Nah, kali ini kita akan berbagi resep pepes tongkol bumbu rujak yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai cara pembuatan pepes tongkol bumbu rujak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 300 gram ikan tongkol, potong-potong
  • 200 ml air kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan gula merah, serut atau haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
  • 1 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang Diperlukan

  • 5 buah cabai merah, buang tangkai dan biji lalu iris halus
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cm lengkuas, iris halus
  • 1 cm kunyit, bakar lalu haluskan
  • 1 sendok teh terasi

Cara Memasak Resep Pepes Tongkol Bumbu Rujak:

  1. Pertama-tama siapkan wajan untuk menumis bumbu.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas dan kunyit, tumis hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan terasi dan aduk merata lalu matikan api.
  4. Campurkan air kelapa, serai, daun salam, daun pandan, air jeruk nipis, gula merah, dan garam ke dalam wajan.
  5. Aduk rata dan kemudian masak hingga airnya mendidih.
  6. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam campuran bumbu tadi, diaduk hingga ikan terbalut bumbu.
  7. Angkat campuran ikan dan bumbu, dan siapkan lembaran daun pisang.
  8. Letakkan campuran ikan dan bumbu di atas daun pisang lalu bungkus dan ikat dengan bambu atau benang.
  9. Panaskan kukusan dan kukus pepes tongkol selama 30 menit hingga matang sempurna.
  10. Setelah matang, buka bungkus daun pisang dan siapkan untuk disajikan.

FAQ

1. Apakah bumbu rujak cocok untuk dicampurkan dengan pepes tongkol?

Ya, bumbu rujak memberikan rasa yang unik dan berbeda untuk pepes tongkol sehingga lebih enak dan menggugah selera.

2. Apa yang bisa diganti jika tidak ada ikan tongkol?

Anda bisa mengganti ikan tongkol dengan ikan laut lain seperti ikan tuna atau tongkol.

3. Bisa tidak diganti dengan daun lain selain daun pisang?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan daun talas, daun singkong, atau bahkan daun kelapa untuk membungkus pepes.

4. Apakah pepes tongkol bumbu rujak sulit dibuat?

Tidak, pepes tongkol bumbu rujak sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan kemampuan memasak yang tinggi.

5. Bagaimana cara menyajikan pepes tongkol bumbu rujak?

Anda bisa menyajikan pepes tongkol bumbu rujak dengan nasi hangat, atau bisa juga dijadikan lauk di acara makan bersama keluarga atau teman.

Kesimpulan

Itulah resep pepes tongkol bumbu rujak yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu yang unik dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa memasak hidangan ini di rumah untuk disantap bersama keluarga atau teman. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mencoba resep ini di rumah ya!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Pecak Ikan: Resep dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Keripik Tempe Aneka Rasa: Resep Praktis dan Lezat