Resep Pindang Patin Palembang

Apakah kamu mencari resep masakan dengan cita rasa asam pedas dan khas Palembang? Pindang Patin mungkin menjadi salah satu pilihan yang tepat! Pindang Patin merupakan masakan ikan asam pedas khas Palembang yang sangat populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep Pindang Patin Palembang yang lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, simak artikel selengkapnya!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan patin ukuran sedang
  • 5 gelas air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 3 sdm gula merah, sisir
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan ikan patin ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan ikan tercampur dengan bumbu secara merata (selama kurang lebih 3 menit).
  4. Tambahkan air, jagung, dan tomat.
  5. Setelah air mendidih, masukkan asam jawa dan gula merah, aduk rata dan biarkan mendidih kembali (selama kurang lebih 10 menit).
  6. Koreksi rasa, dandang selama 5 menit.
  7. Angkat dan tuangkan dalam mangkuk saji.
  8. Sajikan Pindang Patin Palembang dengan nasi hangat.

Tips:

  • Untuk mencapai cita rasa Pindang Patin yang maksimal, pilih ikan patin dengan duri yang sedikit dan warna kulit yang cerah.
  • Gunakan daun jeruk segar untuk hasil yang lebih optimal.
  • Gunakan gula merah asli untuk mendapat rasa asam pedas yang lezat.

Kesimpulan:

Pindang Patin Palembang merupakan salah satu masakan khas daerah Sumatera Selatan yang sangat populer di Indonesia. Dalam resep ini, bumbu-bumbu rempah lokal dan bahan-bahan segar seperti ikan patin, jagung, dan tomat digunakan untuk menciptakan rasa asam pedas yang lezat dan khas. Dengan mengikuti resep yang tepat, kamu dapat memasak Pindang Patin Palembang yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Tumis Udang – Tips dan Trik untuk Menjadi Chef Profesional

Resep Sup Timlo Solo: Sup Gurih yang Gampang Dibuat dengan Bahan-bahan yang Mudah Didapat