Resep Pindang Tongkol Sunda: Olahan Ikan Segar yang Lezat

Pindang Tongkol Sunda adalah salah satu jenis masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa segar dan kaya rempah. Ikan tongkol segar yang direbus bersama bumbu rempah dan sayuran ini menghasilkan kuah beraroma lezat dan nikmat. Dalam artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda resep Pindang Tongkol Sunda yang sangat mudah diikuti. Mari kita mulai!

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan tongkol segar, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat, potong menjadi dadu
  • 2 buah cabai merah, iris tipis (terserah bagi yang suka pedas)
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 ruas kunyit, haluskan
  • 3 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 liter air
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  2. Masukkan kunyit, kemiri, ketumbar, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan, aduk rata hingga aroma rempah keluar.
  3. Tuangkan air dan aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Biarkan hingga air mendidih.
  4. Masukkan potongan ikan tongkol dan tomat ke dalam kuah. Masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
  5. Angkat Pindang Tongkol Sunda dan siap disajikan.

FAQ

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Pindang Tongkol Sunda?

Waktu memasak Pindang Tongkol Sunda relatif singkat, sekitar 30-40 menit dari awal hingga selesai.

2. Bisakah saya menggunakan jenis ikan yang lain selain tongkol?

Ya, Anda dapat mengganti ikan tongkol dengan jenis ikan lain sesuai selera.

3. Apa yang bisa menjadi pelengkap Pindang Tongkol Sunda?

Pindang Tongkol Sunda biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

4. Bagaimana cara mengetahui jika ikan sudah matang?

Ikan yang sudah matang dapat dikenali dengan mudah dari dagingnya yang putih dan lembut, serta tidak berbau amis.

Kesimpulan

Pindang Tongkol Sunda merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah diolah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, Anda dapat menghasilkan hidangan yang nikmat untuk keluarga dan teman-teman Anda. Ikuti resep yang telah saya bagikan di atas dan rasakan sensasi segarnya Pindang Tongkol Sunda yang autentik. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Babat Gongso Solo – Tambahkan Rasa Khas Solo pada Menu Masakan Anda!

Masakan Udang Besar: Resep Enak dan Bergizi