Amanda Rahardjo 
Apakah Anda sedang mencari resep baru untuk mencoba yang terasa lezat dan menggoda selera? Jangan lewatkan resep Pisang Goreng Wijen yang berbeda dari yang biasanya. Pisang goreng merupakan camilan yang populer dan mudah ditemukan di mana saja. Dengan menambahkan sedikit bola atau wijen, pisang goreng akan terasa lebih spesial dan istimewa. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep Pisang Goreng Wijen yang mudah diikuti dan pasti memukau selera Anda dan keluarga.
Bahan-Bahan
Sebelum kita mulai mengikuti langkah-langkah membuat Pisang Goreng Wijen, pastikan Anda sudah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 4 buah pisang raja yang sudah matang
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 200 ml air es
- 50 gram wijen
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Pisang Goreng Wijen
Setelah semua bahan sudah terpenuhi, mari kita mulai membuat Pisang Goreng Wijen yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan:
Step 1: Persiapan
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan dengan whisk hingga tercampur rata. Kemudian, tuangkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai adonan berbentuk seperti kentalan pancake. Biarkan campuran selama 15 menit.
Step 2: Pembuatan Pisang Kepok
Kupas kulit pisang dan potong menjadi dua bagian. Kemudian, tusuk atau susun pisang pada tusuk gigi dengan jarak sekitar 3 cm antar pisang.
Step 3: Pelapisan Wijen
Ambil pisang yang telah ditusuk dengan tusuk gigi, celupkan dalam adonan tepung hingga merata, kemudian gulingkan pada biji wijen yang sudah disiapkan, tekan-tekan dengan lembut agar biji wijen menempel dengan baik pada pisang. Lakukan langkah ini untuk semua pisang.
Step 4: Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan hingga siap untuk digunakan. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat pisang dan tiriskan minyak dengan menggunakan tissue.
Step 5: Siap Disajikan
Pisang Goreng Wijen siap dihidangkan. Anda dapat menambahkan saus karamel atau saus coklat yang dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan untuk menambah cita rasa dari Pisang Goreng Wijen Anda.
FAQ
Q1. Mengapa perlu menggunakan air es dalam membuat adonan?
A1. Tujuan dari penggunaan air es dalam adonan Pisang Goreng Wijen adalah untuk membuat adonan kental dan tidak mudah menggumpal. Jika air biasa digunakan, maka adonan Pisang Goreng Wijen Anda akan mudah menggumpal dan meleleh saat digoreng.
Q2. Apakah gula dapat dihilangkan dari resep Pisang Goreng Wijen?
A2. Ya, gula pasir dapat dihilangkan sesuai dengan selera. Namun, gula pasir berfungsi untuk memberikan rasa manis pada adonan agar tidak terasa hambar dan membantu proses penggorengan.
Q3. Apa jenis pisang yang terbaik untuk membuat Pisang Goreng Wijen?
A3. Pisang Kepok adalah varian pisang yang paling cocok digunakan untuk membuat Pisang Goreng Wijen. Pisang Kepok memiliki tekstur daging yang lebih padat dan rasa manis yang lebih kuat dibandingkan dengan jenis pisang yang lain.
Kesimpulan
Pisang Goreng Wijen adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menambah sedikit wijen pada bahan, Pisang Goreng Wijen Anda akan terasa lebih spesial dan istimewa. Pastikan untuk mengikuti semua langkah dalam resep ini dengan hati-hati dan cubalah untuk menambahkan saus karamel atau coklat bagi yang suka. Selamat mencoba!
