Resep Rendang Daging Sapi Sederhana

1.3k Views

Apakah Anda sedang mencari resep rendang daging sapi yang sederhana tapi menggoda selera? Berikut adalah resep yang mudah dan pasti enak untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 4-5 butir kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2-3 sdm gula merah, serut
  • 2 sdm asam jawa
  • 6 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun pandan, ikat

Cara Memasak

  1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis atau sesuai selera, kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan daun kunyit, serai, jahe, dan daun jeruk purut, aduk rata hingga bumbu matang.
  4. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
  5. Tambahkan kelapa parut, asam jawa, gula merah, dan daun pandan, aduk rata hingga bumbu meresap.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar rendang tidak gosong.
  7. Setelah selesai, angkat dan sajikan di atas piring.

Tips

  • Penggunaan kelapa parut kasar akan memberikan tekstur yang pas pada rendang anda, pastikan untuk membeli kelapa yang berkualitas untuk hasil yang maksimal
  • Asam jawa dapat diganti dengan air jeruk nipis jika tidak tersedia, meski demikian asam jawa dapat memberikan rasa yang lebih khas pada rendang.
  • Memarkan serai dan jahe untuk memberikan aroma yang khas pada rendang Anda.
  • Untuk memperpanjang masa simpan rendang, bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup atau di bawah suhu ruangan.

FAQs

  1. Apakah rendang daging sapi harus dimasak dalam waktu yang lama?
    Ya, rendang biasanya dimasak dalam waktu yang lama hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
  2. Apakah saya harus menggunakan gula merah pada resep ini?
    Gula merah bisa memberikan rasa karamel pada rendang, namun tetap bisa dihilangkan atau diganti dengan gula pasir sesuai selera.
  3. Apa yang harus dilakukan jika rendang terlalu pedas?
    Jika rendang terlalu pedas, Anda bisa menambahkan santan kental untuk meredakan pedasnya.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat rendang daging sapi sederhana yang lezat dan mudah untuk disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Masak Nasi Kuning: Cara Mudah dan Lezat

Cara Membuat Spaghetti: Tips dan Trik dari Seorang Chef Profesional