Resep Rica-Rica Ayam Sederhana

Apakah Anda sedang mencari resep ayam yang mudah namun tetap lezat dan pedas? Rica-rica ayam bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda! Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep rica-rica ayam sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram ayam potong kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  • Bumbu halus:
    • 10 cabe rawit atau sesuai selera
    • 5 cabe merah keriting
    • 5 bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 sdt terasi matang

Langkah-Langkah

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Poin-Poin Penting

  • Rica-rica ayam adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Sulawesi Utara.
  • Masakan ini terkenal karena gabungan rasa pedas, gurih, dan aromatik yang khas.
  • Bahan utama resep ini adalah ayam potong kecil dan bumbu-bumbu yang dihaluskan (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi matang).
  • Cara memasaknya juga mudah, hanya dengan menumis bumbu halus dan bahan lainnya, kemudian mencampurkan ayam dan air, dan dimasak hingga matang.
  • Tambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti garam, gula merah, dan air asam jawa.
  • Taburi dengan daun bawang atau seledri sebagai garnish tambahan.
  • Rica-rica ayam ini cocok disajikan bersama nasi putih panas dan juga lalapan.

FAQ

1. Apakah saya harus menggunakan ayam potong kecil untuk resep ini?

Ya, ayam potong kecil lebih cocok untuk resep ini karena membutuhkan waktu yang lebih singkat untuk matang dan menyerap bumbu.

2. Berapa banyak cabe yang sebaiknya ditambahkan?

Jumlah cabe yang ditambahkan tergantung pada selera masing-masing. Jika Anda ingin makanan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit.

3. Bagaimana jika saya tidak suka terasi?

Jika Anda tidak menyukai terasi, bisa diganti dengan terasi udang atau skip saja bahan tersebut.

Kesimpulan

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mengolah ayam menjadi hidangan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Tahu Buncis: Makanan Sehat yang Lezat untuk Seluruh Keluarga

Resep Bumbu Pelalah Bali yang Menggiurkan