Maya Widianti 
Sambal Dabu Dabu Ulek adalah salah satu sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat. Sambal ini sangat cocok sebagai pelengkap pada makanan, seperti nasi goreng, sate, atau bahkan sayur lodeh. Berikut adalah resep sambal Dabu Dabu Ulek yang pedas dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah kecil
- 2 sendok teh air perasan jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan, potong-potong kecil.
- Ulek halus cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan tomat merah kecil.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Tambahkan minyak goreng, aduk hingga merata.
Sambal Dabu Dabu Ulek siap dinikmati.
FAQ
Apakah sambal Dabu Dabu Ulek bisa diganti cabainya dengan yang lain?
Ya, bisa. Namun, rasanya pada sambal nanti akan berbeda dengan sambal Dabu Dabu Ulek yang asli.
Apakah sambal Dabu Dabu Ulek bisa diawetkan?
Ya, Anda bisa menyimpan sambal Dabu Dabu Ulek dalam lemari es, dan akan tahan hingga 1 minggu. Namun, sambal akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan segar.
Bagaimana cara mengurangi rasa pedas pada sambal Dabu Dabu Ulek?
Anda bisa mengurangi jumlah cabai pada resep sambal Dabu Dabu Ulek ini. Namun, rasanya akan berbeda dengan sambal aslinya.
Kesimpulan
Sambal Dabu Dabu Ulek merupakan salah satu sambal yang nikmat dan pedas. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sambal Dabu Dabu Ulek dengan mudah. Pastikan untuk menghindari rasa pedas yang berlebihan atau menguranginya sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
