Resep Sambal Ijo Bebek Goreng: Pedas Nikmat dari Bahan-bahan Sederhana

Sambal ijo adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Sambal ini memiliki rasa yang segar dan pedas, cocok untuk dihidangkan bersama makanan berat seperti nasi goreng, mie goreng, hingga ayam goreng. Tapi, tahukah Anda bahwa sambal ijo juga sangat enak saat disajikan dengan bebek goreng? Simak resep sambal ijo bebek goreng berikut ini untuk mencoba sensasi baru dalam menyantap bebek goreng yang nikmat.

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor bebek goreng utuh
  • 100 gr cabai hijau
  • 50 gr cabai rawit hijau
  • 75 gr tomat hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi (opsional)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan Bahan-bahan

Langkah pertama dalam membuat sambal ijo bebek goreng adalah menghaluskan cabai hijau, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang putih, bawang merah, jahe, dan terasi (jika menggunakan). Tambahkan sedikit air bila perlu.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai, lalu aduk rata.

3. Masak Sambal Ijo

Kemudian, masukkan bebek goreng utuh yang sudah dipotong-potong ke dalam sambal ijo. Tambahkan garam dan gula pasir, serta sedikit air.

Masak sambal ijo bersama bebek goreng hingga bumbu meresap dan mengental. Tambahkan air secukupnya jika sambal ijo terlalu kental. Aduk sesekali agar sambal tidak gosong.

4. Sajikan

Angkat bebek goreng beserta sambal ijo ke dalam piring saji. Sajikan dengan nasi dan lalapan, nikmati sensasi pedas segar yang menggugah selera.

FAQ

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo bebek goreng?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo bebek goreng sekitar 45 menit, termasuk untuk memasak bebek goreng. Namun, waktu ini dapat berbeda tergantung pada jumlah bahan dan peralatan yang digunakan.

2. Apa yang menjadi kunci kelezatan sambal ijo bebek goreng?

Kunci kelezatan sambal ijo bebek goreng terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan proporsional. Selain itu, teknik memasak yang tepat dan perasaan yang pas juga dapat menambah cita rasa sambal ijo bebek goreng.

3. Bolehkah sambal ijo bebek goreng dijadikan hidangan sehari-hari?

Tentu saja! Sambal ijo bebek goreng dapat dijadikan hidangan sehari-hari, terutama bagi pecinta kuliner yang gemar dengan sensasi pedas segar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, sambal ijo bebek goreng dapat menjadi salah satu alternatif hidangan yang nikmat.

Kesimpulan

Sambal ijo bebek goreng adalah hidangan yang sangat cocok bagi Anda yang menginginkan sensasi pedas segar dengan cita rasa terbaik. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda dapat mencoba resep sambal ijo bebek goreng di rumah. Jangan lupa, gunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Sate Daging Kelapa – Menghidangkan Kelezatan Daging Bersama Aroma Kelapa yang Menggoda

Jeruk untuk Minuman: Buah Segar Penuh Manfaat