Dian Utami 
Sempurnakan hidangan Anda dengan sambal terasi yang lezat, tanpa menggunakan tomat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sambal terasi tanpa tomat yang sangat optimal dan komprehensif. Mari kita mulai!
Pendahuluan
Sambal merupakan pemanis yang populer dalam hidangan Indonesia. Sambal terasi, dengan citarasa unik dan aroma yang khas, sering dijadikan favorit banyak orang. Namun, bagi yang tidak menyukai tomat, membuat sambal terasi tanpa tomat bisa menjadi tantangan. Tapi jangan khawatir, kami punya solusinya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan berikut:
- 150 gram terasi
- 10 cabai merah besar
- 5 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal terasi tanpa tomat yang lezat:
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan dan iris cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dan tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai menjadi lembut dan harum.
Setelah cabai matang, tambahkan terasi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan terasi matang hingga berubah warna menjadi lebih gelap.
Masukkan gula pasir, air asam jawa, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semuanya tercampur dengan baik.
Setelah matang, angkat wajan dari api dan biarkan sambal terasi tanpa tomat dingin sejenak.
Setelah dingin, angkat sambal ke dalam wadah bersih dan simpan di dalam lemari pendingin agar tahan lebih lama.
Selamat! Anda telah berhasil membuat sambal terasi tanpa tomat yang lezat. Sambal ini dapat disajikan sebagai pelengkap makanan Anda, baik itu nasi goreng, mie goreng, atau hidangan lain yang Anda sukai.
FAQ tentang Resep Sambal Terasi Tanpa Tomat
Q: Apakah sambal terasi tanpa tomat masih memiliki rasa yang lezat?
A: Ya, meskipun tanpa tomat, sambal terasi tetap memiliki rasa yang lezat. Terasi memberikan rasa gurih yang khas dan cabai memberikan sensasi pedas yang menggigit.
Q: Bisakah saya menambahkan bahan lain ke sambal terasi tanpa tomat?
A: Tentu, Anda dapat menambahkan bawang goreng, irisan daun jeruk, atau kelapa panggang untuk memberikan variasi pada sambal terasi tanpa tomat.
Q: Bagaimana cara menyimpan sambal terasi tanpa tomat?
A: Sambal terasi tanpa tomat bisa disimpan di dalam lemari pendingin dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, sambal dapat tahan hingga beberapa minggu.
Kesimpulan
Dengan resep sambal terasi tanpa tomat yang kami bagikan di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan pedas tanpa harus menggunakan tomat. Nikmati sambal terasi ini sebagai pelengkap makanan favorit Anda atau sebagai bumbu tambahan untuk hidangan yang sedang Anda eksplorasi. Selamat mencoba!
