Adi Susanto 
Sambal tomat goreng adalah salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia. Sambal ini memiliki citarasa yang gurih dan pedas, dan biasanya digunakan sebagai bumbu tambahan untuk makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau bakso. Namun, Anda juga bisa menggunakannya sebagai saus untuk camilan seperti keripik atau bakwan.
Dalam artikel ini, saya akan memberikan resep sambal tomat goreng yang mudah diikuti dan enak rasanya. Sambal ini bisa disimpan dalam kulkas hingga beberapa minggu dan tetap terasa segar dan lezat.
Bahan-bahan
- 500g tomat
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih tomat, potong menjadi 4 bagian, dan buang bijinya.
- Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai menjadi ukuran yang sama.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Masukkan tomat dan aduk rata sebelum tutup wajan dengan penutup.
- Biarkan tomat matang dalam wajan selama 15-20 menit dengan api kecil.
- Setelah matang dan air tomat sudah menyusut, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan matikan api.
- Angkat dan biarkan sambal tomat goreng dingin.
- Setelah dingin, blender sambal tomat goreng hingga halus.
- Sambal tomat goreng siap disajikan.
FAQ
1. Bisa gak tomat dihilangkan dalam resep?
Sangat tidak disarankan untuk menghilangkan tomat dalam resep ini karena tomat memiliki rasa yang khas dan memberikan tampilan yang cantik pada sambal tomat goreng.
2. Bisakah digantikan dengan cabai hijau?
Tentu saja, tetapi pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabai hijau yang digunakan dengan selera.
3. Bisa disimpan dalam kulkas berapa lama?
Sambal tomat goreng dapat disimpan dalam kulkas selama dua minggu atau lebih.
4. Bisa digunakan untuk apa saja?
Sambal tomat goreng dapat digunakan sebagai bumbu tambahan untuk makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau bakso. Namun, Anda juga bisa menggunakannya sebagai saus untuk camilan seperti keripik atau bakwan.
5. Bisakah ditambahkan bahan-bahan lain?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti udang, daging ayam, atau ikan untuk memberikan rasa dan gizi yang lebih.
Kesimpulan
Sambal tomat goreng adalah bumbu tambahan yang memperkaya rasa makanan yang kita santap sehari-hari. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat sambal tomat goreng sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Coba resep ini dan rasakan segarnya rasa tomat yang menyatu dengan pedasnya cabai. Selamat mencoba!
