Rizky Ramadhan 
Apakah kamu pencinta kuliner Indonesia? Kalau iya, kamu pasti tidak asing lagi dengan sate angkringan. Sate angkringan adalah jenis makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Makanan ini terdiri dari daging yang ditusuk dan dibakar dengan arang, kemudian disajikan dengan saus kacang atau sambal kecap. Rasanya sangat nikmat dan cocok disajikan sebagai makanan ringan atau menu utama.
Di artikel ini, saya akan membagikan resep sate angkringan yang mudah dan murah meriah. Yuk, disimak!
Bahan-bahan yang diperlukan
- Daging sapi atau ayam yang sudah dipotong dadu sebesar 2,5 x 2,5 cm
- Bawang putih halus sebanyak 2 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Sate bambu secukupnya
Cara membuat
- Campurkan bawang putih halus, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah yang cukup besar.
- Masukkan daging ke dalam bumbu dan aduk rata hingga semua daging terbalur oleh bumbu. Diamkan selama 1 jam di kulkas.
- Tusuk daging dengan sate bambu sebanyak 4-5 potong untuk setiap tusukan.
- Siapkan arang dan panggang sate di atas arang hingga matang, sambil diolesi dengan minyak goreng agar lebih berkilau.
- Angkat dan sajikan dengan saus kacang atau sambal kecap.
Voila! Sate angkringan sederhana dan nikmat siap untuk disantap. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa bedanya sate angkringan dengan sate biasa?
Sate angkringan biasanya disajikan di atas meja kecil dengan bangku kecil sebagai kursinya. Makanan ini sering ditemukan di tempat-tempat yang biasa disebut "angkringan", yaitu warung atau kios kecil pinggir jalan yang membuat makanan tersebut menjadi lebih terkenal.
2. Apakah saya bisa menggunakan bumbu yang berbeda?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu yang digunakan, sesuai dengan selera Anda. Namun, pastikan rasio bumbu tetap seimbang agar cita rasa yang dihasilkan tidak berubah.
3. Boleh tidak menggunakan sate bambu?
Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan tusukan yang terbuat dari kayu atau bahan lainnya yang diinginkan.
4. Apakah saya bisa menggunakan daging lain selain sapi atau ayam?
Tentu saja. Anda bisa menggunakan daging kambing, ikan, atau bahan-bahan lainnya yang diinginkan.
5. Bagaimana cara membuat saus kacang yang enak untuk sate angkringan?
Anda bisa mencampurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan sambal, gula merah, air asam, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan sajikan sebagai pelengkap sate.
Kesimpulan
Sate angkringan adalah salah satu kuliner Indonesia yang paling diminati oleh banyak orang karena rasanya yang nikmat dan harganya yang terjangkau. Dalam artikel ini, saya telah membahas resep sate angkringan yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri!
