Maya Widianti 
Jika kamu menyukai masakan Indonesia, kamu pasti tahu bahwa salah satu hidangan yang paling populer di sana adalah sayur asem. Biasanya, sayur asem dibuat dengan berbagai jenis sayuran seperti jagung, kacang panjang, dan terong. Namun, sayur asem juga bisa dibuat dengan tambahan daging sapi. Semua bahan ini digabungkan dalam kuah asam segar yang lezat, yang akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem asem daging sapi yang lezat:
- 500 gram daging sapi yang dipotong menjadi dadu kecil
- 1 tumbak belinjo
- 10 biji asam jawa yang dicampur dengan 2 cangkir air
- 2 buah jagung manis, dipotong menjadi beberapa bagian
- 200 gram kacang panjang, dipotong menjadi beberapa bagian
- 1 buah terong, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian
- 3 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 liter air
Cara Membuat
Berikut ini adalah cara mudah dan cepat untuk membuat sayur asem asem daging sapi:
- Siapkan wadah berisi air dan belinjo yang sudah dihaluskan dengan menggunakan blender.
- Tambahkan daging sapi ke dalam wadah itu, aduk rata, dan biarkan selama 30 menit supaya daging sapi meresap dengan baik.
- Setelah itu, panaskan wajan dan goreng daging sapi hingga berwarna coklat keemasan.
- Setelah itu, masukkan jagung manis, kacang panjang, dan terong. Aduk rata supaya sayuran tersebut tercampur dengan baik.
- Tambahkan air dan masak sampai sayuran yang digunakan menjadi lembut.
- Campurkan asam jawa yang telah dicampur dengan air dan garam ke dalam rebusan sayuran.
- Tambahkan cabai rawit, daun salam, dan penyedap rasa ke dalam sayur asem tersebut.
- Masak selama 10 menit sampai kuahnya terlihat kental.
- Setelah itu, matikan api dan sayur asem asem daging sapi siap untuk disajikan.
FAQ
Berapa Lama Sayur Asem Asem Daging Sapi Bisa Bertahan?
Sayur asem asem daging sapi dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
Bisakah Saya Menggunakan Bahan Lain Selain Yang Tertera di Atas?
Tentu saja! Kamu dapat bereksperimen dengan menambahkan atau mengganti bahan lain sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Sayur asem asem daging sapi memang membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama dalam membuatnya, namun hasil akhirnya akan memuaskan lidah Anda. Sayur asem ini sangat cocok sebagai hidangan utama untuk memperkaya menu di rumah, terutama untuk acara keluarga atau makan malam dengan teman-teman. Semoga berhasil membuatnya!
