Amanda Rahardjo 
Ingin mencoba variasi baru dalam memasak sayur ketupat? Cobalah resep sayur ketupat spesial ini! Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan rasa yang lezat, kamu pasti tidak ingin melewatkan resep ini. Berikut ini adalah cara membuat sayur ketupat spesial yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 250 gram ketupat
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 1 ikat sayur bayam, siangi dan iris kasar
- 1 ikat kangkung, siangi dan iris kasar
- 200 gram tahu, potong kotak
- 100 gram tempe, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air kelapa
Langkah-langkah
- Rebus ketupat dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawit dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.
- Tambahkan air kelapa dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan tahu dan tempe, aduk rata dan tunggu hingga matang.
- Tambahkan sayur bayam dan kangkung, aduk rata dan tunggu hingga layu.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk rata.
- Sajikan sayur ketupat spesial bersama ketupat yang sudah matang.
FAQ
Apa itu sayur ketupat?
Sayur ketupat adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran dan ketupat yang dimasak dalam kuah santan yang gurih dan lezat.
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur ketupat?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ketupat, air, daun salam, lengkuas, serai, bawang bombay, bawang putih, cabe rawit, sayur bayam, kangkung, tahu, tempe, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air kelapa.
Apa tips agar sayur ketupat spesial lebih enak?
Tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis alami pada kuah sayur ketupat spesial. Kamu juga bisa menambahkan santan kental untuk tekstur yang lebih kaya dan lezat.
Kesimpulan
Itulah resep sayur ketupat spesial yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan cara masak yang sederhana, kamu bisa menikmati masakan yang enak dan bergizi. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi pengalaman memasakmu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!
