Resep Sayur Oyong yang Gurih dan Lezat

Sayuran memang memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia adalah sayur oyong. Selain rasanya yang lezat, sayur oyong juga sangat mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah resep sayur oyong yang gurih dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 250 gram oyong, iris serong
  • 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 ikat kangkung, petik daunnya
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 500 ml air
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
  3. Masukkan oyong, jagung, dan air. Tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Masukkan kangkung, tomat, dan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga sayur matang.
  6. Angkat dan sajikan.

FAQ

1. Bagaimana cara memilih sayur oyong yang baik?

Pilihlah oyong yang masih segar dengan kulit yang halus dan tidak berkeriput. Pastikan juga batangnya tidak terlalu besar karena ini dapat berarti sayur oyong tersebut sudah tua dan memiliki benih yang besar.

2. Bisakah saya mengganti kangkung dengan sayuran lain?

Tentu saja, Anda bisa mengganti kangkung dengan sayuran lain seperti bayam, sawi hijau, atau sayuran lainnya yang Anda sukai.

3. Apa manfaat kesehatan dari sayur oyong?

Sayur oyong mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, kalsium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, sayur oyong juga rendah kalori dan baik untuk kesehatan pencernaan.

Kesimpulan

Sayur oyong memang sangat mudah dibuat dan bisa menjadi sajian yang enak dan bergizi untuk keluarga Anda. Dengan resep yang simpel dan mudah di atas, Anda bisa mencoba membuat sayur oyong di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Bakso Sapi Resep: Tips dan Trik Membuat Bakso Sapi Super Lezat

Resep Udang Asam Manis – Nikmati Sensasi Perpaduan Pedas dan Manis yang Menggoda