Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda yang Lezat

Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan Indonesia yang menggugah selera. Tempe yang digoreng tepung dan dicampur dengan cabe hijau segar, kemudian ditambahkan bumbu khas Sunda membuat hidangan ini sangat lezat dan bergizi. Berikut adalah resep cara membuat sayur tempe cabe hijau Sunda yang bisa kamu praktekkan di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram tempe
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
  • 3 buah bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 tangkai daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, potong tempe kecil-kecil sesuai selera dan beri sedikit garam. Diamkan selama 15 menit supaya tempe lebih enak dan empuk.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng tempe yang sudah diberi garam sampai kecoklatan. Setelah itu tiriskan.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
  4. Masukkan tempe ke dalam campuran tepung tersebut, aduk hingga seluruh tempe tertutupi dengan tepung. Kemudian goreng kembali sampai kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan cabai hijau, daun bawang, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
  6. Tambahkan air dan biarkan bumbu mendidih. Setelah itu masukkan tempe goreng ke dalam bumbu, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
  7. Tes rasa dan sajikan.

FAQ

Apakah sayur tempe cabe hijau Sunda sehat?

Tentu saja! Sayur tempe cabe hijau Sunda mengandung protein tinggi dari tempe dan garam yang sehat bagi tubuh. Ada juga sayuran hijau dan bumbu-bumbu alami yang bagus untuk kesehatan.

Bisakah saya mengganti cabe hijau dengan cabe merah?

Bisa, tetapi rasanya akan berbeda. Cabe hijau memberikan rasa segar dan gurih pada hidangan, sedangkan cabe merah lebih pedas dan manis.

Bagaimana cara menyimpan sayur tempe cabe hijau Sunda?

Sayur tempe cabe hijau Sunda bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari dengan wadah tertutup. Saat ingin memanaskan lagi, tambahkan sedikit air agar kuah tidak kering.

Kesimpulan

Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah hidangan Indonesia yang lezat dan bergizi. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan alami. Jangan lupa untuk menggoreng tempe hingga kecoklatan dan menambahkan bumbu-bumbu khas Sunda agar rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas

Resep Pangsit: Kreasi Makanan Lezat yang Mudah dan Praktis