Resep Sego Godog

Saat ini, semakin banyak resep masakan yang bisa dijumpai di internet, salah satunya adalah resep sego godog yang bisa jadi pilihan menu makan siang atau pun makan malam. Sego godog merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, saya akan membahas tentang resep sego godog secara mendetail.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sego godog:

  • 500 gram nasi putih
  • 300 gram kacang tanah, dibakar, dicincang kasar
  • 1,5 liter air kaldu ayam
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sego godog:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, kemiri, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang kasar, aduk hingga rata.
  3. Tuang air kaldu ayam ke dalam wajan, aduk hingga merata.
  4. Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih.
  5. Sajikan sego godog dan siram dengan kuah kacang.

Tips

Agar sego godog lebih terasa nikmat, berikut adalah tips yang bisa diikuti:

  • Gunakan nasi yang masih hangat saat disiram dengan kuah kacang.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air pada kuah agar rasa gurih kacang terasa lebih kental.
  • Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan sambal ke dalam kuah kacang, atau disajikan bersama dengan sambal terasi.

FAQ

1. Apakah sego godog bisa disajikan dengan lauk lainnya selain kacang tanah?

Tentu saja. Selain kacang tanah, sego godog juga bisa disajikan dengan lauk seperti ayam suwir, tahu, tempe, atau daging sapi.

2. Apakah sego godog bisa disimpan?

Sego godog sebaiknya tidak disimpan dalam waktu yang lama karena kuahnya mudah basi. Sebaiknya dimakan dalam waktu dekat setelah dimasak.

3. Bagaimana cara membuat kaldu ayam?

Untuk membuat kaldu ayam, potong-potong ayam dan rebus dengan air hingga ayam matang. Sisihkan kaldu yang dihasilkan.

Kesimpulan

Itulah resep dan cara membuat sego godog yang bisa dicoba di rumah. Gunakan bahan-bahan yang segar dan ikuti langkah-langkah dengan cermat untuk hasil yang terbaik. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu atau lauk tambahan sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Telur Dadar Resep: Cara Membuat Telur Dadar Enak

Resep Oseng Mercon Daging Sapi Jogja