Rizky Ramadhan 
Mencari resep semur jengkol spesial yang sempurna bisa menjadi tantangan, tetapi dengan resep ini, Anda akan memiliki semur jengkol yang lezat dan istimewa. Tidak hanya itu, semur jengkol ini mudah dan cepat untuk dibuat, sehingga Anda dapat menikmatinya kapan saja.
Bahan-bahan
- 250 gram jengkol
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Cara Membuat
- Rebus jengkol dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum.
- Tambahkan jengkol, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis, gula pasir, dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk, masak hingga kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan semur jengkol spesial ini bersama nasi putih hangat.
FAQ
Apakah jengkol beracun?
Jengkol bisa menjadi beracun jika dimakan dalam jumlah yang terlalu banyak. Namun, dalam porsi yang wajar, jengkol dapat dikonsumsi dengan aman.
Mengapa jengkol harus direbus terlebih dahulu?
Jengkol mengandung kandungan asam yang bisa mengganggu lambung jika dimakan mentah. Merebus jengkol bisa menghilangkan asam dan membuat jengkol menjadi empuk.
Apa yang membuat semur jengkol spesial ini berbeda dari yang lainnya?
Semur jengkol spesial ini memiliki rasa yang lebih istimewa dan lezat karena penggunaan bahan-bahan spesial seperti lengkuas dan kecap manis.
Bagaimana cara menyimpan semur jengkol yang sudah dimasak?
Semur jengkol yang sudah dimasak dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Jangan lupa panaskan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Semur jengkol spesial adalah hidangan yang sempurna untuk penggemar jengkol. Dalam resep ini, jengkol diolah bersama bumbu-bumbu spesial yang membuatnya bertekstur lezat dan kaya akan rasa. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat semur jengkol spesial yang mudah dan cepat untuk dipersiapkan. Selamat mencoba!
