Resep Siomay Ayam Udang Ny Liem

Siomay adalah makanan khas yang berasal dari Tiongkok, namun sekarang sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Beragam bahan dapat digunakan dalam pembuatan siomay, salah satunya adalah ayam dan udang. Resep siomay ayam udang Ny Liem menjadi salah satu favorit dari banyak orang karena rasanya yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep siomay ayam udang Ny Liem yang mudah diikuti.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang halus
• 500 gram udang, kupas dan cincang halus
• 3 telur
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan tepung sagu
• 50 gram tepung terigu
• 2 sendok teh baking powder
• 500 ml kaldu ayam

Cara Membuat

1. Campurkan ayam cincang dan udang cincang dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur, kecap asin, gula pasir, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder. Campurkan semuanya hingga rata.
5. Masukkan kaldu ayam perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
6. Siapkan kukusan dan oleskan sedikit minyak di atas daun pisang atau loyang.
7. Ambil satu sendok makan adonan dan taruh di atas daun pisang atau loyang. Bentuk adonan menjadi lingkaran pipih.
8. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
9. Sajikan siomay ayam udang dengan bumbu kacang dan irisan ketimun dan wortel.

FAQ

1. Bisa pakai tepung terigu biasa atau harus tepung terigu protein tinggi?

Tepung terigu protein tinggi dapat memberikan hasil yang lebih baik, namun tepung terigu biasa juga bisa digunakan.

2. Kalau tidak ada kaldu ayam, bisakah menggunakan air biasa?

Bisa, tapi rasa siomay akan berbeda karena kaldu ayam memberikan rasa yang lebih gurih.

3. Bisakah membuat siomay ini tanpa bahan-bahan yang mengandung gluten?

Bisa, ganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung beras dan gunakan tepung sagu khusus tanpa gluten.

Kesimpulan

Siomay ayam udang merupakan makanan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep siomay ayam udang Ny Liem adalah salah satu pilihan yang baik karena rasanya yang istimewa dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang benar, siomay ayam udang dapat menjadi hidangan yang menjadi favorit keluarga Anda.