Amanda Rahardjo 
Siomay adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Siomay biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan sangat cocok untuk dinikmati di sore hari bersama keluarga. Mau tahu cara membuat siomay yang enak? Simak resep berikut ini dan hidangkan untuk keluarga tercinta!
Bahan-bahan:
- 300 gr ikan tenggiri
- 100 gr udang
- 2 butir putih telur
- 1 batang daun bawang
- 50 gr tepung kanji
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
- Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian dan cincang halus.
- Cincang halus udang dan daun bawang.
- Campurkan ikan tenggiri, udang, dan daun bawang ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan putih telur, tepung kanji, saus tiram, ketumbar, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Ambil selembar kulit siomay dan ambil 1 sdm adonan lalu masukkan ke dalam kulit siomay.
- Lipat kulit siomay hingga membentuk setengah lingkaran dan tekan ujungnya agar adonan tidak tumpah.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Kukus siomay selama 20 menit hingga matang.
- Angkat siomay dan sajikan dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
Bumbu Kacang:
- 150 gr kacang tanah, sangrai
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih dengan blender.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan air ke dalam blender dan aduk rata hingga merata.
- Sajikan bumbu kacang bersamaan dengan siomay.
FAQ
1. Bisa tidak mengganti ikan tenggiri dengan ikan lainnya?
Bisa, namun ikan tenggiri menjadi bahan yang paling enak untuk siomay karena dagingnya yang empuk dan gurih.
2. Apakah bisa membuat siomay tanpa udang?
Tentu saja bisa, namun udang memberikan rasa yang segar dan gurih pada siomay.
3. Bisakah tepung terigu digunakan sebagai pengganti tepung kanji?
Tepung kanji memberikan tekstur yang lebih kenyal pada siomay dibandingkan tepung terigu, namun bisa digunakan sebagai pengganti.
Jangan ragu untuk mencoba resep siomay yang enak ini di rumah dan nikmati bersama keluarga. Pastikan untuk merebus siomay dalam panci yang sudah mendidih agar matang sempurna dan jangan lupa sajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Selamat mencoba!
