Resep Siomay Tanpa Daging

Siomay merupakan salah satu hidangan khas China yang sangat populer di Indonesia. Biasanya siomay terdiri dari daging ikan ataupun udang. Namun, bagi anda yang ingin menjalani gaya hidup tanpa daging, anda bisa mencoba membuat siomay tanpa daging. Berikut adalah resep siomay tanpa daging yang dapat anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • Tahu putih sedang secukupnya
  • Wortel ukuran sedang
  • Seledri secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang bombay ukuran sedang
  • Daun bawang secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Telur 2 butir
  • Tepung sagu 200 gram
  • Tepung terigu 100 gram
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Air 350 ml

Cara membuat

Untuk membuat siomay tanpa daging, langkah-langkahnya antara lain:

Bagian pertama – membuat adonan siomay

  1. Tumbuk kasar tahu putih dengan garpu hingga halus.
  2. Iris bawang bombay, bawang putih dan seledri.
  3. Panaskan sedikit minyak pada wajan dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.
  4. Tambahkan seledri serta tahu halus.
  5. Aduk-aduk hingga rata dan masak sebentar.
  6. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  7. Kentalkan adonan dengan menggunakan telur ayam.

Bagian kedua – membuat adonan kulit siomay

  1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu dan baking powder dalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Diamkan adonan selama kira-kira 30 menit hingga adonan mengembang.

Bagian ketiga – membuat bentuk siomay

  1. Potong wortel menjadi beberapa bagian dan iris tipis daun bawang.
  2. Gebuk-gebulkannya dengan gunting atau ujung pisau hingga agak halus.
  3. Siapkan alat pembuat siomay dan olesi kulit siomay dengan minyak goreng.
  4. Ambil satu sendok adonan tahu dan susun di atas lembaran kulit siomay.
  5. Bentuk adonan tahu secara bulat dan tambahkan irisan wortel serta daun bawang di atasnya.
  6. Gulung kulit siomay dan rapatkan bagian bawahnya.
  7. Ulangi langkah 4-6 hingga semua adonan tahu dan kulit siomay habis.

Bagian keempat – merebus siomay

  1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan siomay dalam panci yang telah diperas dengan tisu.
  3. Rebus siomay selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dengan sempurna.
  4. Angkat dan tiriskan siomay yang telah matang dan siap disajikan dengan kecap manis.

FAQ

1. Dapatkah resep ini dijadikan alternatif bagi vegetarian?

Ya, resep siomay tanpa daging ini sangat cocok sebagai hidangan vegetarian.

2. Apakah siomay tanpa daging dapat disajikan sebagai makanan penutup?

Siomay tanpa daging umumnya disajikan sebagai hidangan utama, namun dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

3. Berapa banyak siomay yang dapat dihasilkan dengan resep ini?

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20 buah siomay tanpa daging.

Kesimpulan

Siomay tanpa daging dapat dijadikan sebagai alternatif hidangan yang sehat dan lezat bagi vegetarian. Dengan menggunakan tahu putih dan wortel, siomay ini tetap memiliki rasa yang nikmat. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat siomay tanpa daging ini di rumah. Selain sehat, siomay tanpa daging juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jangan ragu untuk mencoba resep siomay tanpa daging ini saat berkumpul dengan teman atau keluarga.

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Tumis Buncis Telur: Resep Praktis dan Sehat

Pad Thai: Wisata Kuliner Khas Thailand