Resep Sop Buntut Borobudur yang Nikmat dan Menggugah Selera

Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, membuat banyak orang menyukainya. Salah satu tempat yang terkenal dengan sop buntutnya adalah Borobudur. Di sana, tersedia berbagai jenis sop buntut yang siap memanjakan lidah Anda. Kali ini, kami akan membagikan resep sop buntut Borobudur yang dapat Anda coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan buntut sapi ke dalam wajan. Aduk hingga buntut sapi tercampur dengan bumbu.
  4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan tomat dan kentang ke dalam wajan, aduk rata.
  6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
  7. Masak hingga tomat dan kentang empuk, dan kuah mengental.
  8. Angkat dan sajikan sop buntut dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng.

Tips

  • Gunakan buntut sapi yang segar dan pilih yang bagian ujungnya lebih tebal.
  • Jangan lupa untuk mencuci buntut sapi dengan air mengalir dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
  • Apabila ingin kuah sop lebih kental, tambahkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air ke dalam sop sambil diaduk perlahan.
  • Sajikan sop buntut Borobudur dengan nasi putih hangat dan sambal jika suka.

Kesimpulan

Itulah resep sop buntut Borobudur yang nikmat dan menggugah selera. Dengan cara membuat yang mudah dan bahan yang tidak sulit didapatkan, Anda bisa mencoba memasaknya di rumah. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Acar Kuning Ikan: Resep dan Cara Membuat

Resep Sukiya: Makanan Tradisional Jepang yang Lezat