Dian Utami 
Spaghetti bolognese adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasa yang lezat dan mudah dibuat, membuat pasta spaghetti menjadi pilihan utama bagi para koki amatir maupun yang sudah berpengalaman. Di artikel ini, Anda akan mempelajari cara membuat spaghetti bolognese yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan
- 500 gr spaghetti.
- 500 gr daging sapi giling.
- 1 onion, chopped.
- 5 cloves bawang putih, minced.
- 1 carrot, diced.
- 2 celery stalks, diced.
- 1 can tomat diced.
- 2 tsp oregano.
- 2 tbsp tomato paste.
- 2 tbsp olive oil.
- 1/2 tsp salt.
- 1/4 tsp black pepper.
Langkah Masak
Langkah 1: Persiapan
- Pertama-tama, tiriskan spaghetti dan rebus hingga al-dente. Setelah itu, toskan pasta dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun di atas api sedang dalam panci dan tambahkan bawang bombai cincang. Teruskan masing-masing bahan (bawang putih, wortel, dan seledri) dan tumis hingga empuk.
- Setelah itu, tambahkan daging sapi giling ke dalam panci dan masak hingga terlihat coklat keemasan.
- Setelah daging matang, tambahkan pasta tomat, pasta tomat, dan 2 sendok teh oregano, dan aduk rata.
Langkah 2: Pembuatan Saus Bolognese
- Setelah semua bahan dicampur rata, tambahkan kaldu atau air secukupnya, dan masak hingga saus terlihat kental.
- Setelah saus matang, tambahkan garam dan merica secukupnya, dan aduk rata.
Langkah 3: Penyajian
- Untuk menyajikan spaghetti bolognese, tambahkan saus bolognese ke atas pasta, dan taburi parutan keju parmesan di atasnya. Hidangkan segera.
FAQ
Apa yang dimaksud dengan pasta "al-dente"?
Pasta al-dente adalah pasta yang masih sedikit keras dan memiliki sedikit "runtuh" di bawah gigi ketika dikunyah. Untuk mencapai keadaan ini, masak pasta selama 8-10 menit saat merebus.
Apa bahan pengganti pasta spaghetti?
Beberapa bahan pengganti pasta spaghetti yang dapat digunakan adalah zucchini yang diiris tipis, mie soba, ubi jalar, atau kentang goreng.
Bagaimana cara menyimpan sisa saus bolognese?
Sisa saus bolognese dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 3-4 hari. Untuk digunakan kembali, panaskan saus secara perlahan di atas api kecil.
Kesimpulan
Inilah resep spaghetti bolognese yang mudah dan lezat. Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat pasta spaghetti dalam waktu yang singkat. Ikuti langkah dalam artikel ini dan tambahkan beberapa bahan rahasia Anda, dan nikmati pengalaman gastronomi yang memuaskan!
