Maya Widianti 
Mencoba masakan baru merupakan hal yang menyenangkan, terutama ketika makanannya sehat dan lezat. Salah satu hidangan yang cocok untuk itu adalah sup jamur kancing. Selain mudah dibuat, sup jamur kancing juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah resep sup jamur kancing yang lezat dan sehat, serta cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 200 gram jamur kancing segar
- 1 butir bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Daun seledri secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat
- Potong jamur kancing menjadi 2 bagian dan cuci sampai bersih.
- Potong bawang bombai dan bawang putih menjadi ukuran kecil.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur kancing dan daun salam ke dalam tumisan bawang. Tumis hingga keduanya layu dan matang.
- Tuangkan kaldu ayam dan tambahkan lada hitam bubuk dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga kaldu ayam mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan kecap manis. Aduk rata dan matikan kompor.
- Sajikan sup jamur kancing dalam mangkuk dan hias dengan daun seledri.
FAQ
1. Kalau tidak ada minyak zaitun, apa yang bisa diganti?
Bisa diganti dengan minyak goreng atau mentega.
2. Apakah jamur kancing harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak ke dalam sup?
Tidak perlu, cukup diiris dan dicuci bersih sebelum dimasak.
3. Apakah kecap manis bisa diganti dengan kecap asin?
Bisa, tetapi rasa sup tidak akan se-manis apabila menggunakan kecap manis.
Kesimpulan
Sup jamur kancing merupakan hidangan yang sehat dan lezat, cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, siapapun dapat mencoba resep ini di rumah. Sup jamur kancing juga cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap makan siang atau malam. Selamat mencoba!
