Rizky Ramadhan 
Apakah Anda suka makanan pedas yang kaya akan protein? Jika ya, mungkin Anda harus mencoba resep tahu jeletot yang enak dan mudah ini. Tahu jeletot atau sering disebut juga tahu pedas adalah makanan khas Bandung yang sangat populer di Indonesia. Tahu tersebut dibalurkan dengan tepung tapioka, digoreng, dan disajikan dengan saus pedas khas yang membuatnya semakin lezat. Berikut adalah resep tahu jeletot yang enak dan mudah bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram tahu pong (potong kecil-kecil)
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Saus Pedas
- 5 buah cabai merah keriting (haluskan)
- 3 buah cabe rawit (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
Langkah Pembuatan
- Pertama-tama, campurkan tahu pong dengan tepung tapioka dan garam hingga merata.
- Goreng tahu pong yang telah dicampurkan dengan tepung tapioka hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus pedas, tumis bawang putih dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan cabai merah keriting yang telah dihaluskan, cabai rawit, daun salam, gula pasir, dan garam ke dalam penggorengan. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam penggorengan, aduk hingga rata, dan biarkan mendidih.
- Setelah saus mendidih, masukkan tahu goreng ke dalamnya. Aduk rata dan matikan kompor.
- Tahu jeletot pedas siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep tahu jeletot yang enak dan mudah ini?
Untuk membuat tahu jeletot yang enak dan mudah ini, Anda membutuhkan tahu pong (potong kecil-kecil), tepung tapioka, garam, minyak goreng, cabai merah keriting, cabe rawit, bawang putih, daun salam, lengkuas, gula pasir, dan air.
2. Bagaimana cara membuat saus pedas untuk tahu jeletot?
Untuk membuat saus pedas untuk tahu jeletot, tumis bawang putih dan lengkuas hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai merah keriting yang telah dihaluskan, cabai rawit, daun salam, gula pasir, dan garam ke dalam penggorengan. Aduk rata. Tuang air ke dalam penggorengan, aduk hingga rata, dan biarkan mendidih.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu jeletot dengan resep ini?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu jeletot dengan resep ini sekitar 45-60 menit.
Kesimpulan
Tahu jeletot pedas adalah makanan yang terkenal dan sangat disukai di Indonesia. Dengan resep yang mudah di atas, Anda bisa membuat tahu jeletot yang lezat dan enak di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu jeletot pedas di rumah. Selamat mencoba!
