Dian Utami 
Apakah Anda sedang mencari resep telur yang berbeda dari biasanya? Cobalah resep telur balado yang pedasnya bikin nagih! Telur balado ini kaya akan rasa pedas, manis, dan gurih yang membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk disajikan bersama dengan nasi putih.
Bahan-bahan
Untuk membuat telur balado, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat telur balado yang enak dan pedas:
Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan potongan tomat, gula merah, kecap manis, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih.
Tambahkan telur yang sudah dipotong menjadi dua bagian ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam telur.
Setelah bumbu meresap, matikan api dan sajikan telur balado dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Apakah telur balado enak dimakan dengan nasi hangat?
Ya, sangat enak dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Telur balado akan lebih lezat dengan nasi karena nasi dapat mengurangi tingkat kepedasan dan memberikan rasa yang pas pada lidah.
2. Bisakah bahan-bahan telur balado diubah sesuai selera?
Tentu saja bisa! Anda dapat menambahkan bahan seperti wortel atau kentang untuk memberikan tekstur yang lebih pada telur balado. Bahan-bahan lain, seperti pete atau tahu, juga dapat ditambahkan untuk memberikan variasi pada hidangan.
3. Apakah telur balado bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, telur balado dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebelum menyimpannya, pastikan untuk membiarkannya dingin terlebih dahulu. Kemudian, letakkan telur balado dalam wadah kedap udara sebelum disimpan dalam lemari es.
Kesimpulan
Telur balado adalah hidangan yang enak dan pedas yang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk. Dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, dan gula merah, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba resep telur balado ini di rumah!
