Rizky Ramadhan 
Apakah Anda penggemar masakan khas Indonesia? Jika ya, Anda pasti sudah akrab dengan masakan tempe orek kering. Masakan ini sangat terkenal di Indonesia karena rasanya yang lezat dan kaya rempah. Tempe orek kering biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning sebagai lauk pauk. Di sisi lain, karena bahan-bahannya yang mudah didapat, tempe orek kering juga mudah untuk dibuat di rumah.
Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap untuk membuat tempe orek kering yang sempurna. Kami akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, serta langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat masakan ini. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan
- 250 gram tempe
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-Langkah
Potong tempe kotak-kotak kecil, lalu goreng dalam minyak yang panas hingga matang dan kecokelatan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas dalam minyak yang panas hingga harum.
Tambahkan wortel, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan, aduk rata.
Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan, aduk rata.
Jika tempe orek kering terlalu kering, tambahkan sedikit air dan aduk rata hingga air menguap dan tempe terlihat kering.
Tempe orek kering siap disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning sebagai lauk pauk.
FAQ
Q: Berapa lama tempe orek kering bisa bertahan?
A: Jika disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, tempe orek kering dapat bertahan hingga 3 hari.
Q: Apakah saya bisa menggunakan bahan tambahan lain?
A: Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain yang sesuai dengan selera Anda seperti kacang, tahu, atau udang.
Kesimpulan
Tempe orek kering adalah masakan khas Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati masakan yang nikmat ini kapan saja. Selamat mencoba!
