Resep Terong Balado Khas Jawa

Pendahuluan

Terong balado khas Jawa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Terong balado khas Jawa terbuat dari terong yang digoreng dan disajikan dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana membuat terong balado khas Jawa yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado khas Jawa:

  • 4 buah terong segar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat terong balado khas Jawa:

  1. Potong terong menjadi 4 bagian memanjang, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
  2. Angkat terong dan tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Tambahkan cabai merah iris, serai dan daun salam, aduk-aduk hingga harum.
  5. Masukkan terong goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  6. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata kembali.
  7. Masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap dan terong menjadi lebih garing.
  8. Sajikan terong balado khas Jawa yang lezat dan sehat.

FAQ

Bagaimana Menentukan Terong yang Baik untuk Terong Balado Khas Jawa?

Terong yang baik untuk terong balado khas Jawa adalah terong yang masih segar dan tidak berbintik-bintik. Pastikan terong yang digunakan untuk terong balado khas Jawa tidak terlalu besar atau kecil dan berwarna ungu kehitaman.

Apa yang bisa Diganti untuk Cabai Merah?

Anda dapat menggunakan cabai lain seperti cabai rawit atau paprika untuk menggantikan cabai merah. Pastikan untuk mengurangi jumlah cabai jika menggunakan cabai yang lebih pedas.

Berapa Jumlah Terong yang Disarankan?

Jumlah terong yang digunakan tergantung pada jumlah porsi yang diinginkan. 4 buah terong dapat digunakan untuk 2-3 porsi.

Bagaimana Cara Menghidangkan Terong Balado Khas Jawa?

Terong balado khas Jawa dapat disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan asin. Anda juga dapat menghidangkan terong balado khas Jawa sebagai cemilan atau makanan pembuka.

Kesimpulan

Membuat terong balado khas Jawa sangat mudah dan cepat. Selain lezat dan gurih, terong balado khas Jawa juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat terong balado khas Jawa yang sehat dan enak di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini. Selamat mencoba!

Written by Rizky Ramadhan

Rizky Ramadhan adalah seorang penulis dan koki amatir yang berdedikasi untuk menggali lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia. Melalui blognya, Rizky berbagi resep-resep khas dari berbagai daerah di Indonesia. Dia percaya bahwa makanan adalah jendela kebudayaan, dan dengan mempelajari dan mencoba masakan tradisional, kita dapat lebih memahami keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam tulisannya, Rizky sering memadukan pengetahuan kuliner dengan cerita perjalanan pribadinya dalam mencicipi masakan-masakan lezat di seluruh Nusantara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep dan Manfaat Ayam

Resep Cendol Tepung Tapioka