Amanda Rahardjo 
Siapa bilang tongseng ayam selalu menggunakan santan? Kali ini kami akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan yang tidak kalah enak dengan versi santan. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 3 buah kentang, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
Tuangkan air dan masak ayam hingga matang.
Tambahkan kentang, tomat, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
Masak hingga kentang dan tomat menjadi empuk dan kuah tongseng menyusut.
Tes rasa tongseng ayam tanpa santan yang telah Anda buat.
Angkat dan sajikan tongseng ayam tanpa santan di atas piring saji.
FAQ
1. Kenapa harus menggunakan ayam?
Menggunakan ayam lebih praktis karena ayam mudah didapatkan dan mudah dipadukan dengan bahan lainnya.
2. Apa alternatif bahan pengganti ayam?
Anda bisa menggunakan daging sapi, kambing, atau jeroan sapi.
3. Kenapa harus memotong bahan-bahan dadu?
Memotong bahan dadu membuat bahan-bahan matang secara merata dan bentuknya lebih enak dipandang saat disajikan.
4. Bagaimana cara mengecek kematangan ayam?
Anda bisa memeriksa kematangan ayam dengan menusuk dagingnya menggunakan garpu. Jika daging sudah matang, garpu akan mudah menembus daging ayam.
Sekian resep tongseng ayam tanpa santan yang bisa kami bagikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
