Dian Utami 
Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas, khususnya masakan khas Padang? Salah satu masakan khas Padang yang cukup populer adalah udang balado. Udang balado padang, seperti namanya, adalah masakan udang dengan bumbu balado khas Padang yang lezat dan otentik. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat udang balado padang yang lezat dan otentik.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya tetapi biarkan ekornya
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, iris dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Udang Balado Padang
Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan kekuningan.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, lalu aduk rata.
Masukkan udang, daun jeruk purut, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan masak selama sekitar 3-5 menit.
Setelah udang matang, masukkan irisan tomat dan aduk rata. Sajikan udang balado padang dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Apa yang membuat udang balado padang sangat lezat dan otentik?
Udang balado padang menggunakan bahan-bahan yang sensasional, yaitu udang yang segar dan bumbu rempah khas Padang terutama cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk purut. Kombinasi bahan tersebut memberikan rasa pedas dan segar pada udang yang memberikan cita rasa yang otentik.
2. Bisakah bahan-bahan utama dalam resep udang balado padang diubah?
Ya, tentu saja. Anda dapat mengganti udang dengan ikan atau ayam, atau mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit jika tidak terlalu suka makanan yang pedas.
3. Apa jenis tomat yang terbaik untuk digunakan dalam resep udang balado padang?
Anda dapat menggunakan berbagai jenis tomat. Namun, tomat merah yang segar lebih baik daripada tomat kaleng atau tomat yang sudah busuk.
Kesimpulan
Udang balado padang adalah hidangan yang lezat dan otentik yang cocok disajikan di setiap acara makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah dalam pembuatannya, hidangan ini dapat disajikan di setiap rumah tangga. Selalu gunakan bahan baku yang segar dan pastikan bahwa Anda mencuci bahan-bahan secara menyeluruh sebelum menggunakan mereka dalam resep udang balado padang. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman Anda dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
