Resep Udang Mentega

Mungkin tidak semua orang suka udang, namun bagi para penggemar seafood, udang merupakan sajian yang paling menjadi favorit. Udang bisa diolah dengan berbagai macam cara seperti digoreng, direbus, dipepes, dan juga diolah menjadi kreasi makanan yang lebih modern seperti dimasukkan ke dalam burger, sate, atau dimasak dengan saus mentega yang kaya rempah.

Dalam artikel ini, kita akan membahas satu resep andalan berbahan dasar udang, yaitu "Udang Mentega". Resep ini sangat simpel dan mudah untuk diikuti di rumah. Masakan ini tentu cocok untuk Anda yang ingin membuat hidangan seafood dengan cara yang praktis namun tetap lezat.

Bahan Utama

• 500gr udang (dikupas, dibuang kepala dan ekornya)
• 3 sdm susu cair
• 1 butir telur ayam
• 50gr maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

• 100gr mentega
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt lada hitam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm kecap inggris (Worcestershire sauce)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan susu cair, telur ayam, garam dan merica bubuk dalam mangkuk.
2. Larutkan maizena dengan sedikit air dalam wadah lain.
3. Celupkan udang ke dalam adonan susu dan telur lalu celupkan ke dalam adonan maizena. Pastikan udang terlapisi dengan baik.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng udang hingga keemasan. Tiriskan.
5. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih, daun jeruk purut, lada hitam dan aduk hingga tercium aroma harum.
6. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan saus terlihat mengental.
7. Masukkan udang goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus mentega hingga udang terlapisi rata dengan saus.

Tips dan Trik

• Pastikan Anda menggunakan udang yang segar, dan membersihkannya dengan baik sebelum digunakan.
• Jika Anda ingin sausnya lebih pedas, tambahkan potongan cabe rawit atau saus sambal ketika sedang memasak saus mentega nya.
• Anda bisa juga menambahkan potongan paprika, wortel atau jamur untuk memberikan sedikit variasi rasa dan warna.
• Untuk melapisi udang dengan tepung maizena, pastikan tangan Anda kering dan balikkan udang dengan perlahan agar tepung menempel dengan baik.

FAQ

1. Bisa ga sih pakai udang beku?

Ya, bisa sekali. Namun pastikan udang yang dibeli masih dalam kondisi segar dan tidak busuk.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat udang mentega?

Waktu yang dibutuhkan tidak begitu lama sekitar 30-40 menit.

3. Bisa ga diganti dengan bahan lain selain mentega?

Bisa, Anda bisa menggunakan margarin atau butter sebagai pengganti mentega.

Kesimpulan

Udang mentega adalah salah satu hidangan seafood favorit yang mudah untuk dibuat di rumah. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba kreasi makanan yang berbeda namun tetap simpel dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan seafood yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba dan memberikan variasi bahan lain pada saus nya agar lebih variatif. Selamat mencoba dan semoga sukses!