Amanda Rahardjo 
Siapa yang tidak suka makan udang? Kita semua pasti suka makan udang. Tidak hanya rasanya yang enak, udang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Karena itu, dalam artikel ini, saya akan berbagi beberapa resep udang yang enak dan sehat untuk dicoba di rumah.
Udang Goreng Tepung
Udang goreng tepung adalah hidangan yang sangat populer. Hidangan ini cocok untuk dihidangkan pada waktu santai dan acara kumpul-kumpul keluarga. Berikut adalah beberapa bahan yang akan dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan
- Udang ukuran sedang
- Tepung terigu
- Tepung jagung
- Telur
- Garam dan merica
- Air es
- Minyak Goreng
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu dan tepung jagung serta tambahkan sedikit garam dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air es pada campuran tepung hingga adonan menjadi kental.
- Celupkan udang pada adonan tepung hingga udang tertutup oleh adonan tepung.
- Goreng udang pada minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat udang, tiriskan minyak berlebihan dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Inti Kepentingan
- Udang goreng tepung adalah hidangan populer yang cocok untuk acara santai dan kumpul keluarga.
- Tepung terigu dan jagung dicampur hingga adonan tepung kental, kemudian celupkan udang pada adonan tepung sebelum di goreng.
- Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Udang Saus Tiram
Udang saus tiram merupakan salah satu hidangan favorit yang bisa ditemukan di banyak restoran China. Kini, kamu bisa membuat sendiri hidangan ini di rumah dengan mudah. Berikut adalah resepnya.
Bahan
- Udang ukuran sedang
- Saus tiram
- Bawang putih cincang halus
- Bawang bombay cincang
- Cabai rawit merah
- Kecap manis
- Gula pasir
- Air
- Minyak Goreng
Cara Membuat
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, air, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan udang dan aduk rata. Tunggu hingga udang matang dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Inti Kepentingan
- Udang saus tiram adalah hidangan favorit restoran China yang bisa dibuat di rumah.
- Memasak saus tiram dengan tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sebelum ditambahkan dengan udang dan bumbu lainnya.
- Sajikan dengan nasi putih.
Udang Sambal Matah
Udang sambal matah memadukan rasa segar dari cabai dan bawang dengan rasa gurih dari udang. Rasanya renyah, segar, dan sangat cocok dihidangkan di waktu santai. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya.
Bahan
- Udang ukuran sedang
- Minyak Goreng
- Jeruk nipis
- Daun jeruk
- Bawang merah iris halus
- Bawang putih iris halus
- Cabai rawit iris halus
- Tomat hijau iris tipis
- Garam dan gula
Cara Membuat
- Goreng udang pada minyak yang sudah dipanaskan hingga keemasan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan cabai rawit hingga harum.
- Matikan api dan tambahkan irisan tomat hijau. Aduk rata.
- Tambahkan udang yang sudah digoreng, garam, gula, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
- Siap disajikan sebagai hidangan utama.
Inti Kepentingan
- Udang sambal matah memiliki rasa segar dari cabai dan bawang serta rasa gurih dari udang.
- Udang digoreng terlebih dahulu sebelum diaduk dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Tambahkan tomat hijau, garam, gula, dan perasan jeruk nipis. Sajikan sebagai hidangan utama.
FAQ
1. Kapan waktu terbaik untuk membeli udang?
Waktu terbaik untuk membeli udang adalah pagi hari, ketika udang masih segar.
2. Bagaimana cara memilih udang yang baik?
Pilihlah udang yang masih segar, memiliki warna merah cerah dan kulit yang masih rekat, bukan berwarna abu-abu atau coklat dan kulit yang kering.
3. Apakah udang harus dicuci sebelum dimasak?
Ya, cuci udang di bawah air mengalir untuk mendapatkan hasil yang lebih bersih dan segar.
4. Berapa lama waktu yang tepat untuk memasak udang?
Waktu ideal untuk memasak udang adalah 3-5 menit, tergantung pada ukuran dan bahan dasar resep yang dipilih.
Kesimpulan
Udang adalah bahan makanan yang sangat enak dan sehat. Ada banyak resep yang bisa dijadikan pilihan, mulai dari udang goreng tepung, udang saus tiram, hingga udang sambal matah. Namun, pastikan memilih udang yang segar dan memasaknya dengan waktu yang tepat untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Saya harap artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba resep udang di rumah!
