Maya Widianti 
Jika Anda mencari sensasi pedas yang menggigit lidah serta aroma yang menggugah selera, sambal bawang merah adalah pilihan yang tepat. Sambal bawang merah merupakan sambal yang sangat populer di Indonesia karena bahan-bahan yang mudah didapat dan kemudahan dalam pembuatannya. Dalam artikel ini, saya akan membahas tentang sambal bawang merah secara komprehensif dan memberikan tips-tips dalam pembuatannya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat sambal bawang merah, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:
- 200 gram bawang merah, iris halus
- 10 butir cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sambal bawang merah yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan setelah itu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih kedalam wajan, tumis hingga harum dan kecoklatan
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan warnanya berubah menjadi coklat terang
- Tambahkan garam secukupnya, untuk memberikan rasa gurih pada sambal bawang merah tersebut
- Angkat dari wajan dan biarkan dingin
- Setelah dingin, masukkan semua bahan ke dalam penggiling untuk membuat sambal bawang merah halus
- Sambal bawang merah siap disajikan
Mengapa Sambal Bawang Merah Sangat Populer
Sambal bawang merah memiliki rasa pedas yang menggigit lidah, aroma menggugah selera, dan sangat mudah dalam membuatnya. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapat di pasar tradisional atau toko swalayan. Tidak heran jika sambal ini sangat populer di Indonesia dan menjadi pelengkap wajib dalam setiap hidangan.
Tips dalam Pembuatan Sambal Bawang Merah
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat sambal bawang merah yang lezat:
- Gunakan bawang merah segar agar rasa sambal bawang merah lebih gurih
- Pilih cabai yang tidak terlalu pedas atau sesuai dengan selera Anda
- Tambahkan gula secukupnya pada sambal bawang merah untuk memberikan rasa manis
- Sedikit menambahkan tomat atau terasi pada sambal dapat memberikan rasa yang lebih kompleks
- Sambal bawang merah dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas untuk memperpanjang umur simpannya
FAQ
Apakah sambal bawang merah harus menggunakan bawang merah?
Tentu saja! Karena bawang merah adalah salah satu bahan baku utama dalam pembuatan sambal bawang merah.
Berapa lama umur simpan sambal bawang merah?
Sambal bawang merah dapat disimpan selama kurang lebih tiga minggu di dalam kulkas.
Apakah sambal bawang merah dapat disimpan dalam freezer?
Ya, sambal bawang merah dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan.
Kesimpulan
Sambal bawang merah adalah pelengkap wajib dalam hidangan, dan membuatnya sangat mudah dan cepat. Anda dapat menyesuaikan rasa pedas sesuai dengan selera Anda, dan memperpanjang umur simpan dengan menyimpannya di dalam kulkas atau freezer. Jangan ragu untuk mencoba resep sambal bawang merah yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
