Rizky Ramadhan 
Sambal kecap tempe mendoan adalah sajian yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Saat ini, sambal kecap tempe mendoan menjadi semakin populer di seluruh Indonesia karena rasanya yang unik dan cara pembuatannya yang mudah. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep dan cara membuat sambal kecap tempe mendoan yang enak dan lezat.
Apa itu Sambal Kecap Tempe Mendoan?
Sambal kecap tempe mendoan merupakan sajian kuliner yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung berbumbu, lalu dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kecap manis, cabai, dan bawang putih. Sambal kecap tempe mendoan biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan yang sangat enak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal kecap tempe mendoan:
- 200 gram tempe
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah
- 4 sendok makan kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Kecap Tempe Mendoan
Berikut adalah cara membuat sambal kecap tempe mendoan:
Pertama, bersihkan tempe dari kulitnya dan potong-potong kecil.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam wadah yang berbeda.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Celupkan potongan tempe ke dalam campuran tepung dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan cabai merah yang sudah diiris halus dan aduk rata.
Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan sedikit air.
Aduk rata dan masak sampai mendidih.
Kemudian tambahkan potongan tempe dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
Sajikan sambal kecap tempe mendoan pada piring saji dan sajikan selagi masih panas.
FAQ
Apakah Sambal Kecap Tempe Mendoan Mudah Dibuat?
Ya, sambal kecap tempe mendoan sangat mudah dibuat dan cocok untuk yang belum terlalu terbiasa memasak. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapat di pasar tradisional atau toko-toko bahan makanan.
Bisa Diganti dengan Bahan Lain Selain Tempe?
Biasanya sambal kecap tempe mendoan menggunakan tempe sebagai bahan utama. Namun, jika Anda tidak suka tempe, Anda dapat menggantinya dengan tahu.
Bagaimana Cara Menyimpan dan Memanaskan Sambal Kecap Tempe Mendoan?
Anda dapat menyimpan sambal kecap tempe mendoan di dalam kulkas atau di dalam wadah yang kedap udara selama 2-3 hari. Untuk memanaskannya kembali, cukup panaskan di dalam microwave atau wajan dengan sedikit minyak.
Apakah Ada Variasi Sambal Kecap Tempe Mendoan?
Ada beberapa variasi sambal kecap tempe mendoan, seperti menambahkan potongan daun bawang atau tomat sebagai bahan pelengkap. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda.
Kesimpulan
Sambal kecap tempe mendoan merupakan camilan atau lauk yang sering dijumpai di seluruh Indonesia. Rasa manis dari kecap manis dan rasa pedas dari cabai membuat sambal kecap tempe mendoan menjadi semakin enak dan lezat. Anda dapat membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan dengan cara yang mudah. Selamat mencoba!
