Samosa Resep: Kuliner India yang Lezat

Samosa adalah salah satu makanan yang paling populer di India. Terbuat dari adonan yang dibentuk seperti setengah bulan yang diisi dengan kentang, sayuran, atau daging. Samosa biasanya disajikan dengan saus yoghurt atau mint yang segar. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep samosa yang dapat membuat hidangan India favoritmu di rumah!

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • 50 gram margarin
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 150 ml air
  • Bahan Isian:
  • 250 gram kentang
  • 100 gram wortel
  • 50 ml minyak sayur
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 200 gram kacang polong beku
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Langkah 1

Buatlah adonan dengan mencampurkan tepung terigu, garam, margarin, dan minyak sayur. Setelah itu, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan kalis elastis.

Langkah 2

Potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil yang sama. Rebus kentang dan wortel secara terpisah hingga matang. Setelah itu, tiriskan kedua bahan tersebut.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum dan berubah warna. Setelah itu, masukkan ketumbar, kunyit, jintan, garam, dan merica. Aduk merata.

Langkah 4

Tambahkan kentang yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Masukkan kacang polong dan aduk kembali hingga rata. Setelah itu, matikan api dan tiriskan bahan isian yang telah selesai dibuat.

Langkah 5

Roll out adonan yang sudah dibuat sebelumnya menjadi bentuk bulat dengan ketebalan setebal kirim jari. Kemudian, potong menjadi 2 bagian dan bentuk adonan menjadi kerucut. Isi kerucut tersebut dengan bahan isian yang sudah dibuat tadi. Rapatkan ujung kerucut dengan sedikit air dan pres dengan jari agar bagian ujung tidak terbuka.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng samosa hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan minyaknya.

Langkah 7

Sajikan samosa dengan saus yoghurt atau saus mint yang segar.

FAQ:

Apakah samosa bisa diisi dengan bahan-bahan lain?

Tentu saja, kamu bisa mencoba mengisi samosa dengan bahan-bahan lain yang kamu sukai, seperti daging, kacang-kacangan, atau keju.

Bisakah saya menyimpan samosa di dalam kulkas?

Kamu bisa menyimpan samosa di dalam kulkas selama 2-3 hari. Tapi pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan agar tetap lezat.

Bagaimana cara membuat saus yoghurt untuk samosa?

Campurkan 200 gram yoghurt dengan 1 sendok makan air perasan lemon, 1 siung bawang putih yang dihaluskan, sedikit garam, dan merica secukupnya. Aduk merata dan saus yoghurt yang segar siap disajikan.

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat samosa yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Ikan Bakar Taliwang: Nikmati Kelezatan Ikan Bakar Khas Lombok

Resep Asem Asem Buncis Wortel yang Segar dan Lezat