Saus Tiram Kepiting: Resep dan Cara Berbagai Olahan

Saus tiram kepiting adalah salah satu bumbu yang sangat populer dan digunakan dalam hidangan masakan khas Asia. Kelezatannya yang lezat, membuat saus tiram kepiting menjadi bahan andalan para koki profesional dalam membuat hidangan seafood yang menggugah selera.

Kali ini, kami akan memberikan panduan lengkap dan praktis tentang cara membuat saus tiram kepiting yang menggugah selera. Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik untuk merubah saus tiram kepiting menjadi berbagai olahan hidangan yang tak kalah lezat.

Mari kita mulai!

Resep Saus Tiram Kepiting

Bahan-bahan

• 100 gr kepiting segar, kupas dagingnya (atau gunakan kaleng kepiting siap pakai)
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan bawang putih cacahan
• 1 sendok makan bawang merah cacahan
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• Daun bawang secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan daging kepiting ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan hingga matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dan aduk hingga saus mengental.
5. Sebelum diangkat, taburi daun bawang secukupnya agar sajinya lebih segar.

Saus tiram kepiting siap dihidangkan bersama hidangan udang, cumi, atau masakan lainnya.

Varian Olahan Saus Tiram Kepiting

Berikut adalah beberapa contoh hidangan yang bisa dihasilkan dengan saus tiram kepiting.

Udang Saus Tiram Kepiting

Bahan-bahan

• 500 gr udang, kupas kulit dan belah punggungnya
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga rata.
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

Cumi Saus Tiram Kepiting

Bahan-bahan

• 500 gr cumi, potong memanjang
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cumi ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga rata.
5. Sebelum diangkat, taburi daun bawang secukupnya agar sajinya lebih segar.

Sayur Saus Tiram Kepiting

FAQ

Apakah saus tiram kepiting dapat bertahan lama dalam penyimpanan?

Saus tiram kepiting yang sudah dimasak dan disimpan dalam lemari es dapat bertahan hingga 1 minggu. Namun, sebaiknya saus tiram kepiting dimakan dalam waktu 2 atau 3 hari setelah dimasak untuk menjaga kualitas dan kelezatannya.

Bagaimana cara memasak saus tiram kepiting agar tidak terlalu asin?

Untuk menghindari saus tiram kepiting yang terlalu asin, anda bisa menambahkan gula secukupnya sesuai dengan selera. Anda juga bisa memilih saus tiram yang sudah dikurangi kadar garamnya, atau memasak saus tiram kepiting sendiri dengan kadar garam yang rendah.

Apakah saus tiram kepiting dapat disajikan dengan hidangan apa saja?

Saus tiram kepiting sangat cocok disajikan dengan hidangan seafood seperti udang, cumi, ikan, atau kerang. Namun, saus tiram kepiting juga dapat dicampur dengan sayuran dan daging lainnya sesuai dengan selera.

Kesimpulan

Saus tiram kepiting adalah bumbu yang lezat dan serbaguna dalam memasak hidangan seafood. Dengan resep yang mudah dan praktis di atas, anda sudah bisa membuat saus tiram kepiting dengan mudah di rumah. Selain itu, dengan bahan yang sama juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang tak kalah lezat, seperti udang, cumi, bahkan sayuran.

Jangan ragu untuk mencoba resep dan variasi hidangan saus tiram kepiting di atas dan tambahkan variasi Anda sendiri untuk menyesuaikan dengan selera Anda.

Selamat memasak!