Dian Utami 
Sempolan bakar merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dan disukai oleh banyak orang. Namun, bagi sebagian orang, sempolan bakar mungkin merupakan makanan yang belum dikenal atau belum pernah dicoba sebelumnya. Apa itu sempolan bakar? Bagaimana cara membuatnya? Apa kelebihannya dari makanan lain yang serupa? Artikel ini akan menjelaskan semuanya secara komprehensif dan optimal.
Apa itu Sempolan Bakar?
Sempolan bakar adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibalut dengan adonan tepung terigu, telur, dan bumbu rempah rendah garam yang kemudian dibakar hingga matang. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat, dan bisa dimakan sebagai lauk atau camilan.
Cara Membuat Sempolan Bakar
Untuk membuat sempolan bakar, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging sapi/ayam yang telah dicincang halus
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu sapi/ayam bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Campurkan daging sapi/ayam yang telah dicincang halus dengan bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu sapi/ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok makan adonan daging, bulatkan dengan tangan, lalu pipihkan.
- Siapkan mangkuk terpisah, kocok telur hingga tercampur rata, lalu celupkan adonan pipih tadi ke dalam telur.
- Gulingkan adonan pipih dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat, tiriskan minyak, lalu sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Kelebihan Sempolan Bakar
Sempolan bakar memiliki kelebihan-kelebihan berikut:
- Rasanya yang gurih dan kaya rempah
- Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam
- Mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan
- Dapat disajikan sebagai lauk atau camilan
- Bisa dijadikan alternatif pengganti makanan ringan yang kurang sehat.
Kesimpulan
Sempolan bakar adalah makanan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Terbuat dari daging sapi/ayam yang dibalut dengan adonan tepung terigu, telur, dan bumbu rempah rendah garam, sempolan bakar memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Makanan ini cocok dijadikan alternatif camilan yang sehat dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati sempolan bakar di rumah!
