Rizky Ramadhan 
Jika kamu mencari makanan ringan yang gurih dan lezat untuk disajikan saat bersantai dengan keluarga atau teman, maka sotong bakar adalah salah satu pilihan yang tepat! Sotong yang dibakar dengan bumbu-bumbu khas Indonesia ini bisa menjadi hidangan yang memenuhi selera kamu yang menginginkan cita rasa yang pedas dan nikmat. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat sotong bakar yang lezat dan komprehensif.
Bahan-Bahan
- 600 gram sotong segar
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat
- Bersihkan sotong dengan air bersih, lalu tiriskan. Kemudian, lumuri sotong dengan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit sebelum dicuci kembali. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada sotong.
- Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah dengan blender.
- Siapkan wadah dan campurkan minyak zaitun, kecap manis, garam halus, merica bubuk, ketumbar bubuk, serta bumbu halus yang tadi sudah diblender. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Campurkan sotong yang sudah diberi perasan jeruk nipis ke dalam adukan bumbu, lalu diamkan selama 10-15 menit agar sotong meresap bumbu yang sudah dicampurkan.
- Siapkan panggangan atau wajan teflon, dan panaskan sampai cukup panas. Bakar sotong selama 5 menit dari satu sisi sampai berwarna kecokelatan, kemudian balik sotong dan bakar lagi selama 5 menit dari sisi yang lain.
- Sajikan sotong bakar dengan saus favorit kamu. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa saja bahan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat sotong bakar?
Untuk membuat sotong bakar, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air perasan jeruk nipis.
2. Apakah sotong yang digunakan bisa diganti dengan jenis seafood lain?
Ya, kamu bisa mengganti sotong dengan jenis seafood lain seperti udang atau cumi-cumi.
3. Apa yang harus dilakukan jika sotong yang digunakan terlalu besar?
Jika sotong yang digunakan terlalu besar, maka kamu bisa memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah saat digoreng atau dipanggang.
Kesimpulan
Sotong bakar adalah hidangan yang nikmat dan gampang dibuat sesuai dengan resep yang sudah dibahas di atas. Kamu bisa menyajikannya sebagai side dish atau menu utama ketika berkumpul dengan keluarga atau teman-teman kamu. Jika disajikan dengan saus yang benar-benar pas, maka cita rasa sotong bakar akan semakin menggugah selera. Selamat mencoba membuat sotong bakar di rumah!
