Adi Susanto 
Tauge goreng atau yang juga dikenal sebagai "ketoprak" adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari taoge dan bahan-bahan lainnya, tauge goreng menjadi favorit banyak orang karena mudah ditemukan dan rasanya yang enak. Bagi Anda yang ingin mencoba tauge goreng, berikut adalah artikel yang akan membahas segala hal tentang tauge goreng.
Apa Itu Tauge Goreng?
Tauge goreng adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari taoge, tahu, bihun, dan sejumlah bahan lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus kecap yang membuat rasanya semakin nikmat. Biasanya, tauge goreng dapat ditemukan di warung-warung makan maupun di pedagang kaki lima.
Cara Membuat Tauge Goreng
Untuk membuat tauge goreng, ada beberapa bahan dan langkah-langkah yang perlu Anda ikuti. Berikut adalah cara membuat tauge goreng yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
- 100 gram taoge cuci bersih
- 1 buah tahu potong dadu kecil
- 50 gram bihun rendam air panas
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tahu potong dalam wajan. Aduk hingga tahu berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan taoge, bihun, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk merata.
- Masak selama 5-7 menit hingga semua bahan matang dan taoge terlihat sedikit layu.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Tauge goreng siap disajikan.
Nutrisi Tauge Goreng
Tauge goreng mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Taoge sendiri mengandung banyak serat dan vitamin C yang bagus untuk kesehatan kulit dan pencernaan. Namun, karena tauge goreng biasanya dicampur dengan berbagai bahan lain seperti tahu dan bihun, maka kandungan nutrisinya akan berbeda-beda tergantung pada bahan yang digunakan.
Frekuensi Konsumsi Tauge Goreng
Tauge goreng sebenarnya aman untuk dikonsumsi dalam porsi yang sehat. Namun, karena kebanyakan tauge goreng yang dijual di pinggir jalan tidak terjamin kebersihan dan kualitasnya, maka sebaiknya Anda menghindari terlalu banyak mengonsumsi makanan ini. Sebaiknya, simpan konsumsi tauge goreng dalam batas yang wajar dan dipadukan dengan makanan lain yang sehat dan bergizi.
Kesimpulan
Tauge goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dalam pembahasannya, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti apa itu tauge goreng, cara membuatnya, nutrisi yang terkandung, frekuensi konsumsi yang sehat, dan lain-lain. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda untuk mengetahui lebih banyak tentang tauge goreng. Jangan lupa untuk mencobanya sendiri di rumah atau mencari tauge goreng yang terjamin kebersihan dan kualitasnya. Selamat mencoba!
