Amanda Rahardjo 
Jika Anda suka makanan pedas, Anda pasti tidak ingin melewatkan makanan yang satu ini. Telur crispy geprek, makanan yang berasal dari Indonesia ini sedang menjadi tren di kalangan pencinta kuliner. Telur yang digoreng renyah, disiram dengan saus pedas dan dicampur dengan kerupuk membuat hidangan ini menarik perhatian. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Simak artikel ini untuk mendapatkan resep dan tips tentang cara membuat telur crispy geprek yang enak dan pedas.
Cara Membuat Telur Crispy Geprek
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat telur crispy geprek, pastikan Anda mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 5 butir telur ayam
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 10 cabai rawit, haluskan
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan soy sauce
Langkah-langkah Membuat Telur Crispy Geprek
- Pertama-tama, siapkan telur ayam dan pecahkan ke dalam mangkuk, kocok hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk telur, aduk hingga bercampur rata dan membentuk adonan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng adonan telur dan tepung ke dalam minyak panas, adonan harus mengapung di permukaan minyak. Goreng selama 2-3 menit atau sampai kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan lain, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, garam, gula merah, dan soy sauce, aduk hingga rata.
- Letakkan telur goreng ke dalam wajan dengan saus, aduk hingga bercampur rata.
- Sajikan dengan kerupuk untuk rasa yang lebih nikmat!
Tips Membuat Telur Crispy Geprek yang Lebih Enak
- Tepung beras bisa dihilangkan dan diganti dengan tepung maizena atau tepung jagung untuk mendapatkan telur yang lebih crispy.
- Masukkan adonan telur dan tepung ke dalam lemari es selama 10 menit sebelum menggoreng. Adonan dingin akan membantu menghasilkan telur yang lebih renyah.
- Untuk membuat saus yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabe merah sesuai keinginan.
- Sajikan dengan kerupuk, irisan selada, atau nasi putih agar rasanya semakin lezat.
FAQ
1. Apa itu telur crispy geprek?
Telur crispy geprek merupakan hidangan yang terdiri dari telur ayam yang digoreng dan disajikan dengan saus pedas.
2. Dapatkah telur crispy geprek dijadikan sebagai hidangan utama?
Tentu saja! Telur crispy geprek bisa dijadikan sebagai hidangan utama yang lezat.
3. Bisakah telur crispy geprek disimpan di dalam kulkas?
Ya, telur crispy geprek dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara. Namun, rasa dan teksturnya mungkin sedikit berbeda.
Kesimpulan
Telur crispy geprek merupakan makanan yang cocok untuk Anda yang suka makanan pedas. Dengan resep dan tips yang telah dibagikan di atas, Anda dapat mencoba membuat sendiri telur crispy geprek yang lezat dan merakyat di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan saus pedas agar rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba!
