Telur Masak Padang: Nikmati Sensasi Pedas dan Gurih yang Menggoyang Lidah

Apakah kamu penggemar masakan Padang? Kalau iya, pasti sudah tak asing lagi dengan salah satu kuliner andalan dari daerah ini, yaitu telur masak Padang. Bagi pecinta pedas, telur masak Padang adalah pilihan yang tepat, bukan hanya karena rasa pedasnya yang menggugah selera, namun juga campuran bumbunya yang gurih dan lezat.

Apa itu Telur Masak Padang?

Telur masak Padang adalah salah satu hidangan khas dari tradisi masakan Sumatra Barat. Telur direbus, dikupas, dan disiram dengan kuah yang kental berbumbu rempah-rempah, kemudian diberi taburan bawang goreng dan daun bawang sebagai pelengkap.

Bagaimana Cara Membuat Telur Masak Padang?

Kalau kamu ingin mencoba membuat telur masak Padang sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat kamu coba:

Bahan:

  • 6 butir telur ayam
  • 750 ml air
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 butir kapulaga
  • 3 buah cengkeh
  • 2 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • daun bawang secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan telur ayam dan rebus selama 8 menit.
  2. Setelah matang, tiriskan dan kupas telur. Buat beberapa sayatan pada permukaan telur agar bumbu dapat meresap.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau cobek.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan cengkeh hingga harum.
  5. Masukkan telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
  6. Tuangkan air rebusan telur ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  7. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam telur.
  8. Taburi bawang goreng dan daun bawang, sajikan dengan nasi hangat.

FAQ

Apakah telur masak Padang pedas?

Ya, telur masak Padang memang memiliki rasa pedas yang khas karena menggunakan cabai sebagai salah satu bahan bumbunya.

Bisakah telur masak Padang disimpan dalam waktu yang lama?

Telur masak Padang dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, untuk mempertahankan rasa dan tekstur yang terbaik, disarankan untuk memasak dan menyajikannya saat masih segar.

Bisakah menggunakan telur bebek alih-alih telur ayam?

Ya, kamu dapat menggunakan telur bebek sebagai pengganti telur ayam dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa waktu merebus telur bebek mungkin sedikit lebih lama dibandingkan dengan telur ayam.

Kesimpulan

Telur masak Padang adalah hidangan khas dari Sumatra Barat yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan resep yang mudah diikuti, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Pastikan untuk menyajikannya dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng dan daun bawang agar cita rasa hidangan semakin nikmat. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Pepes Ikan Mas Kemangi: Lebih Sehat dan Nikmat!

Masak Tongkol Suwir: Rasa Gurih yang Menggoda | Panduan Lengkap