Telur Pindang Resep – Cara Membuat dan Variasi Olahan Telur Pindang

Telur pindang merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari telur ayam rebus yang dicelupkan dalam campuran air, garam, dan bahan-bahan lain ini, kemudian dibiarkan selama beberapa hari untuk meresap. Telur pindang biasanya disajikan sebagai lauk pauk, atau bisa juga digunakan sebagai bahan untuk masakan lainnya. Berikut adalah beberapa resep dan variasi olahan telur pindang yang bisa dicoba di rumah.

Cara Membuat Telur Pindang

Bahan-bahan:

  • Telur ayam segar, 10 butir
  • Air matang, secukupnya (untuk merebus)
  • Air matang, 2 liter
  • Garam halus, 1 sendok makan
  • Daun pandan, 2 lembar
  • Cengkih, 2 buah
  • Kayu manis, 1 batang
  • Kulit kayu manis, secukupnya
  • Bawang putih, 5 siung (geprek)
  • Lengkuas, 2 cm (geprek)
  • Gula merah, 100 gram (serut)
  • Kecap manis, 2 sendok makan

Instruksi:

  1. Pertama-tama, rebus telur ayam yang sudah dicuci bersih dalam panci yang berisi air matang. Masukkan telur ke dalam panci ketika air sudah mendidih, kemudian rebus selama 10 menit. Angkat telur dan dinginkan di bawah air dingin.
  2. Sementara itu, rebus air dalam panci lain bersama dengan daun pandan, cengkih, kayu manis, kulit kayu manis, bawang putih, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak hingga bahan-bahan tersebut hancur dan warnanya menjadi merah kecoklatan.
  3. Setelah itu, ambil panci dari api dan biarkan larutan bumbu tersebut dingin. Kemudian masukkan telur yang sudah direbus tadi ke dalam larutan bumbu tersebut.
  4. Simpan panci tersebut dalam lemari es selama 3-4 hari sampai telur benar-benar meresap bumbu.

Variasi Olahan Telur Pindang

  1. Telur Pindang Goreng
    Bahan-bahan:

    • Telur pindang, 2 butir
    • Bawang putih cincang, 1 siung
    • Cabai merah cincang, 1 buah
    • Garam, 1/2 sendok teh
    • Minyak goreng, secukupnya

Instruksi:

  1. Kocok telur pindang hingga rata.

  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

  3. Masukkan telur pindang ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan garam dan aduk rata.

  4. Goreng telur pindang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  5. Telur Pindang Panggang
    Bahan-bahan:

    • Telur pindang, 2 butir
    • Keju cheddar, parut (secukupnya)
    • Susu cair, 100 ml
    • Paprika bubuk, 1/4 sendok teh
    • Garam, 1/2 sendok teh
    • Merica hitam bubuk, 1/4 sendok teh
    • Minyak sayur, secukupnya

Instruksi:

  1. Kocok telur pindang hingga rata.
  2. Campurkan susu cair, paprika bubuk, garam, dan merica hitam bubuk ke dalam adonan telur pindang.
  3. Oleskan minyak sayur pada loyang dan masukkan adonan telur pindang ke dalamnya.
  4. Panggang adonan telur pindang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit.
  5. Kepalkan keju cheddar di atas adonan telur pindang dan panggang kembali selama 5 menit hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan.

FAQ

1. Seberapa lama telur pindang harus direndam dalam bahan bumbu?

Telur pindang biasanya direndam selama 3-4 hari dalam bahan bumbu agar benar-benar meresap.

2. Apa saja bahan bumbu yang digunakan untuk membuat telur pindang?

Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat telur pindang antara lain air, garam halus, daun pandan, cengkih, kayu manis, kulit kayu manis, bawang putih, lengkuas, gula merah, dan kecap manis.

3. Bisakah telur pindang digunakan sebagai bahan untuk masakan lainnya?

Ya, telur pindang bisa digunakan sebagai bahan untuk masakan lainnya. Beberapa masakan yang menggunakan telur pindang antara lain mie telur pindang dan sayur asam.

Kesimpulan

Telur pindang merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari telur ayam rebus yang direndam dalam bahan bumbu selama beberapa hari ini memiliki variasi olahan yang beragam, seperti telur pindang goreng dan telur pindang panggang. Selain itu, telur pindang juga bisa digunakan sebagai bahan untuk masakan lainnya, seperti mie telur pindang dan sayur asam. Dengan resep dan variasi olahan yang tepat, telur pindang bisa menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Ayam Cah Jamur: Resep Membuat Masakan Lezat yang Mudah

Ayam Goreng Mentega Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat