Dian Utami 
Tempe bacem goreng adalah salah satu hidangan tradisional asli Jawa yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini sering dihidangkan sebagai lauk yang lezat dan cocok untuk dijadikan camilan di antara waktu makan. Jika Anda ingin mencoba memasak hidangan ini di rumah, maka artikel ini akan memberikan informasi lengkap tentang bahan-bahan dan cara membuat tempe bacem goreng yang enak dan mudah.
Bahan-bahan:
1/2 kg tempe
500 ml air kelapa
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong tempe sesuai selera, lalu masukkan dalam panci bersama dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Masak tempe hingga empuk dan meresap bumbu selama sekitar 30-40 menit.
Setelah itu, angkat tempe dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan tempe bacem goreng bersama nasi hangat.
FAQ:
Apakah tempe bacem goreng dapat disimpan?
Ya, setelah digoreng, tempe bacem goreng dapat disimpan dalam wadah tertutup dalam suhu ruangan selama 1-2 hari. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu sebelum menyimpannya di dalam freezer.
Apakah saya dapat menggunakan minyak goreng lain selain minyak kelapa?
Ya, meskipun minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih baik karena memberikan rasa yang lebih autentik, Anda juga dapat menggunakan minyak goreng biasa untuk menggoreng tempe bacem.
Apakah saya dapat menambahkan bumbu lain?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera Anda. Beberapa bumbu yang dapat ditambahkan adalah bawang putih, cabe merah, dan ketumbar untuk memberikan rasa lebih pedas dan aromatik.
Apakah tempe bacem goreng dapat dihidangkan sebagai camilan?
Ya, tempe bacem goreng sangat cocok untuk dijadikan camilan di antara waktu makan karena rasanya yang gurih dan manis.
Bisakah saya memasak tempe bacem goreng tanpa menggorengnya?
Ya, selain dengan cara digoreng, tempe bacem juga dapat dimasak dengan cara dibakar di atas briket. Ini akan memberikan rasa yang lebih autentik dan memberikan aroma yang sangat menyenangkan.
Kesimpulan:
Tempe bacem goreng adalah hidangan tradisional asli Jawa yang populer karena rasanya yang manis, gurih dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda juga dapat membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional yang lezat ini!
