Dian Utami 
Tempe bungkus daun pisang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat di gemari oleh masyarakat. Tempe bungkus daun pisang biasanya dihidangkan sebagai makanan cepat saji atau oleh-oleh khas daerah. Hidangan ini terkenal gurih dan memiliki aroma yang khas karena bahan utama dari tempe bungkus daun pisang adalah tempe yang diolah dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang.
Cara Membuat Tempe Bungkus Daun Pisang
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu tempe, daun pisang, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, gula, serai, daun salam, dan cabai.
- Iris bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cincang halus cabai.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
- Potong tempe menjadi beberapa bagian lalu masukkan kedalam tumisan bumbu.
- Masukkan garam, gula, daun salam, dan cabai. Aduk rata hingga bumbu merata ke dalam tempe.
- Siapkan daun pisang, ambil satu lembar daun pisang dan letakkan di atas meja.
- Ambil sejumput tempe yang sudah dibumbui dan letakkan di atas daun pisang. Lipat daun pisang hingga menutupi tempe secara rapat.
- Ikatan daun pisang agar tempe di dalamnya tidak terlepas saat proses pengukusan nanti.
- Ulangi langkah 7 dan 8 untuk sisa tempe.
- Setelah semua tempe dibungkus dengan daun pisang, kukus selama 10-15 menit.
- Angkat dan siap disajikan.
Kelezatan Tempe Bungkus Daun Pisang
Tempe bungkus daun pisang memiliki kelezatan yang khas dan penuh cita rasa otentik Indonesia. Dengan rempah-rempah yang menyatu dengan tempe dan aroma khas dari daun pisang yang menjadi bungkusnya menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Tempe yang digunakan sebagai bahan utama juga sangat nikmat, terutama jika diolah dengan baik dan matang sempurna. Tempe bungkus daun pisang dapat dihidangkan sebagai teman makan nasi atau sebagai hidangan teman ngopi saat sore menjelang malam.
Nutrisi dalam Tempe Bungkus Daun Pisang
Tempe sebagai bahan utama tempe bungkus daun pisang sangat baik untuk tubuh. Kandungan protein pada tempe sangat tinggi dan mudah dicerna, sehingga baik untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Tempe juga mengandung asam folat, tembaga, mangan, fosfor, magnesium, dan vitamin B yang berguna untuk metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan tubuh kita.
Tempe Bungkus Daun Pisang: Bertahan Lama
Keunggulan dari tempe bungkus daun pisang adalah tahan lama. Dalam suhu ruang, hidangan ini dapat bertahan selama 2 hingga 3 hari, sedangkan dalam kulkas dapat bertahan selama seminggu. Oleh karena itu, sangat hemat jika membungkus lebih banyak tempe dalam satu bungkus daun pisang.
FAQ
Q: Dapatkah saya menggunakan daun lain selain daun pisang untuk membungkus tempe?
A: Ya, selain daun pisang, Anda juga bisa menggunakan daun pandan atau daun singkong untuk membungkus tempe.
Q: Apakah tempe bisa digoreng setelah dikukus dan dibungkus dengan daun pisang?
A: Tentu saja, setelah dikukus dan dibungkus dengan daun pisang, tempe bisa digoreng hingga renyah dan empuk.
Q: Berapa lama tempe bungkus daun pisang bisa disimpan dalam kulkas?
A: Tempe bungkus daun pisang dapat bertahan selama 1 hingga 2 minggu dalam kulkas.
Kesimpulan
Tempe bungkus daun pisang adalah hidangan otentik Indonesia yang penuh dengan cita rasa dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dengan bahan utama tempe yang dipadukan dengan rempah-rempah dan bungkus daun pisang menjadikan hidangan ini unik dan nikmat di lidah. Tempe bungkus daun pisang juga sangat praktis dan tahan lama, cocok disajikan sebagai makanan cepat saji atau oleh-oleh khas daerah. Yuk, cobain resep tempe bungkus daun pisang ini dan rasakan kelezatannya!
