Tongseng Sapi Sederhana: Resep Yang Mudah Dibuat

Ingin mencoba masakan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Cobalah tongseng sapi sederhana. Tongseng sapi adalah sajian gulai yang kaya akan bumbu dan rempah. Dalam resep ini, daging sapi dimasak dengan santan, kemiri, serai, dan rempah lainnya untuk menghasilkan kuah gurih yang lezat. Berikut adalah resep tongseng sapi sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging sapi has dalam, dipotong dadu
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan cabai rawit sampai harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya, masak sampai daging sapi setengah empuk.
  3. Masukkan santan kental, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata, masak dengan api kecil sampai kuah agak mengental dan daging sapi empuk. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Cicipi rasa, jika sudah pas, angkat dari kompor.
  5. Sajikan tongseng sapi sederhana dengan nasi hangat.

FAQ

Apakah tongseng sapi harus menggunakan daging sapi?

Ya, tongseng sapi adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Apakah saya bisa menggunakan santan encer?

Tentu bisa, tetapi rasanya akan berbeda dengan menggunakan santan kental.

Apa bahan pengganti untuk kemiri?

Anda bisa mengganti kemiri dengan biji pinang atau mentega kacang.

Berapa banyak air yang harus digunakan?

Tambahkan air secukupnya agar daging sapi empuk, tetapi jangan terlalu banyak agar kuah tidak terlalu encer.

Berapa lama waktu masak yang dibutuhkan?

Waktu masak yang dibutuhkan berkisar antara 30-45 menit sampai daging sapi empuk dan kuah agak mengental.

Kesimpulan

Tongseng sapi sederhana adalah hidangan Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep di atas menggunakan bumbu halus yang sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar, dan tongseng sapi sederhana Anda siap disajikan. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Bumbu Ijo Bebek: Rahasia Menambahkan Rasa Istimewa pada Masakan Anda

Cara Bikin Cimol Empuk: Tips dan Trik dari Seorang Chef Profesional