Dian Utami 
Apakah Anda sedang mencari resep yang mudah dan sehat untuk menu makan malam Anda? Tumis kangkung dengan sedikit bumbu bisa menjadi jawabannya. Kangkung adalah sayuran yang kaya akan zat gizi dan beberapa studi telah menunjukkan bahwa makan kangkung dapat membantu melawan beberapa penyakit. Mari kita lihat resepnya.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 2 ikat kangkung segar, ambil bagian daunnya saja
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, iris tipis
- 2 cabe rawit, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt kecap manis
- Air secukupnya
Cara Memasak
- Cuci kangkung dan potong menjadi 3 bagian, lepaskan daun dari tangkainya.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan cabe rawit hingga harum.
- Tambahkan kangkung, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air sedikit-sedikit, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.
Pertanyaan Umum
Apakah saya harus membersihkan kangkung sebelum memasaknya?
Ya, sangat disarankan untuk membersihkan kangkung terlebih dahulu karena seringkali terdapat kotoran pada sayuran tersebut. Cuci kangkung dengan air mengalir dan pastikan untuk lepaskan daun dari tangkainya.
Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam tumis kangkung ini?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera Anda seperti wortel atau tahu. Pastikan untuk potong bahan tambahan tersebut kecil-kecil agar cepat matang.
Apakah saya bisa menggunakan kangkung kalengan?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan kangkung kalengan jika tidak ditemukan kangkung segar. Tapi perlu diingat untuk membilas kangkung kalengan terlebih dahulu dengan air matang sebelum dimasak.
Apa saja manfaat dari kangkung?
Kangkung adalah sayuran rendah kalori dan kaya serat, vitamin, dan mineral. Terdapat beberapa studi yang menunjukkan bahwa makan kangkung dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan kanker.
Kesimpulan
Tumis kangkung adalah resep yang mudah, cepat, dan sehat untuk menu makan malam Anda. Dengan sedikit bumbu, kangkung bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain atau mengatur kadar pedas sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
