Dian Utami 
Apakah Anda mencari hidangan laut yang lezat dan mudah dipersiapkan? Tumis kerang mungkin menjadi pilihan yang sempurna. Tumis kerang terbuat dari kerang segar yang dikombinasikan dengan bumbu dan rempah yang khas. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan banyak negara lainnya di Asia.
Selain rasanya yang enak, tumis kerang juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi yang dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh Anda. Dengan memasak tumis kerang sendiri di rumah, Anda juga dapat mengontrol kualitas bahan yang digunakan dan tentunya juga dapat menghemat biaya.
Jika Anda tertarik untuk mencoba dan memasak tumis kerang sendiri, simaklah resep dan panduan berikut ini!
Bahan-bahan untuk Tumis Kerang
- 1 kg kerang segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah paprika, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara Memasak Tumis Kerang
- Cuci kerang hingga bersih dan tiriskan. Buang kerang yang sudah mati atau retak.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau kuali di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika, aduk hingga layu.
- Masukkan kerang, garam, lada, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak selama sekitar 5 menit hingga kerang matang sempurna. Jangan terlalu lama memasak kerang atau hasilnya akan keras dan kering.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat atau mi.
Tumis kerang siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa yang harus saya periksa saat membeli kerang segar?
Pastikan kerang masih hidup; jika terbuka, ketuklah cangkangnya dan lihat apakah ia akan kembali menutup. Kerang yang sudah mati biasanya berbau tajam dan bisa menimbulkan bahaya kesehatan jika dikonsumsi.
2. Apa bahan pengganti saus tiram?
Jika Anda tidak menyukai saus tiram atau kesulitan menemukannya, Anda bisa mengganti dengan kecap asin atau kecap inggris untuk mencapai rasa gurih yang khas.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam tumis kerang?
Tentu saja! Tumis kerang dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Beberapa tambahan yang sering digunakan adalah cabai, bawang merah, dan jahe yang diparut.
Kesimpulan
Tumis kerang adalah hidangan laut yang lezat dan mudah untuk dipersiapkan di rumah. Dengan menggunakan resep yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan ini di mana saja dan kapan saja. Pastikan Anda membeli kerang segar dan memasaknya dengan benar untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
