Dian Utami 
Jika Anda sedang mencari hidangan ringan dan sehat, tumis tahu tempe bisa menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga atau teman-teman Anda. Cara memasaknya cukup sederhana, namun kaya akan rasa dan gizi. Dalam artikel ini, saya akan membahas secara lengkap tentang resep tumis tahu tempe, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara memasak, hingga keuntungan kesehatannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis tahu tempe:
- 150 gram tahu
- 150 gram tempe
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Tumis Tahu Tempe
Berikut cara memasak tumis tahu tempe yang sederhana dan mudah untuk diikuti:
- Potong tahu dan tempe ukuran kubus.
- Siapkan wajan dan panaskan dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan tahu dan tempe dalam wajan, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, merica, dan sedikit air. Aduk rata.
- Masak hingga air meresap dan tahu tempe matang sempurna.
- Tambahkan daun bawang di atasnya. Aduk rata dan matikan kompor.
- Tumis tahu tempe siap disajikan.
Keuntungan Kesehatan Tumis Tahu Tempe
Tumis tahu tempe sangat baik untuk kesehatan karena di antara bahan-bahannya terdapat tahu dan tempe yang kaya akan kandungan gizi seperti:
- Protein: Tahu dan tempe mengandung protein yang cukup tinggi. Protein ini penting untuk membantu pertumbuhan sel dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Serat: Serat memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, membantu menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Tahu dan tempe mengandung serat yang tinggi.
- Vitamin dan mineral: Tahu dan tempe mengandung vitamin dan mineral penting seperti kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan kalium.
FAQ
1. Apa yang membuat tumis tahu tempe enak dan lezat?
Tahu dan tempe memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Ditambah lagi dengan kecap manis, merica, dan garam yang memberikan cita rasa manis, pedas, dan asin sekaligus.
2. Berapa banyak porsi yang bisa dihasilkan dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan tumis tahu tempe untuk empat orang.
3. Apakah ini makanan yang rendah kalori?
Tumis tahu tempe relatif rendah kalori, yakni sekitar 100 kalori per porsi, tergantung pada jumlah minyak yang digunakan.
Kesimpulan
Tumis tahu tempe adalah hidangan sehat yang baik untuk disantap sekeluarga atau bersama teman-teman Anda. Selain rasanya yang lezat, tumis tahu tempe juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dengan resep yang mudah dan sederhana, Anda dapat membuat tumis tahu tempe yang nikmat dan sehat. Serta, berikan variasi pada bahan dan perasa yang dapat membuat tumis tahu tempe semakin lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
