Dian Utami 
Apakah Anda mencari hidangan lezat yang baru dan segar untuk dinikmati bersama keluarga? Tumis terong ungu teri adalah hidangan yang wajib dicoba. Tidak hanya lezat, namun sangat mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati pada waktu makan siang atau malam.
Mengapa Memilih Terong Ungu?
Terong ungu bukan hanya cantik dengan warnanya yang cerah, namun juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Terong ungu mengandung antioksidan yang sangat tinggi, yang membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko beberapa macam penyakit. Selain itu, terong ungu kaya akan serat, yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis terong ungu teri, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 buah terong ungu, iris kecil-kecil
- 100 gram teri, cuci bersih dan tiriskan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat tumis terong ungu teri yang mudah:
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
- Goreng teri hingga kecokelatan dan tiriskan. Sisihkan.
- Tambahkan minyak lagi ke dalam wajan dan goreng bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan terong ungu dan tumis hingga setengah layu.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, aduk rata.
- Untuk memberikan rasa gurih, masukkan teri yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan, aduk rata.
- Sajikan tumis terong ungu teri hangat.
FAQs
Apa yang membedakan terong ungu dengan terong lainnya?
Terong ungu memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko beberapa macam penyakit.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan tumis terong ungu teri?
Tumis terong ungu teri sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit untuk disajikan.
Kesimpulan
Tumis terong ungu teri merupakan hidangan yang sangat nikmat dan mudah disiapkan. Terong ungu memberikan kandungan antioksidan yang tinggi, yang membantu menjaga kesehatan sel dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati hidangan ini kapan saja dan di mana saja. Tidak perlu khawatir untuk menciptakan inovasi baru dalam resep ini!
